3 وصفات من بينهم طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء
مع بداية العام الدراسي الجديد.. نقدم طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء الشرشابي، فهي من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات متنوعة ولذيذة، من خلال برنامجها «على قد الايد» المذاع على قناة CBC سفرة، وتتضمن الجبن الرومي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقوي مناعة الجسم.
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء
وإليكم طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء الشرشابي، فهي تعد ضمن المكونات الأساسية في سندوتشات الطفل في اللانش بوكس، وسوف نقدم مقادير وخطوات تحضير الجبنة الرومي:
مقادير عمل الجبنة الرومي
- كيلو لبن طازج كامل الدسم.
- وكذلك علبة زبادي بلدي.
- وأيضا فلفل أسود حصى
- بالإضافة إلى نصف كوب ماء مثلج
- ويضاف أيضا ملعقة صغيرة من الملح.
- وأيضا بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- كما يوضع 2 ملعقة من القشطة
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- تتضمن الخطوة الأولى يغلى اللبن بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يضاف كوب الزبادي مع التقليب المستمر لمدة 7 دقائق.
- أما في الخطوة الثالثة يضاف الملح مع الفلفل الأسود الحصى حسب الرغبة والماء الثلج مع التقليب بحيث يكون الخليط متجانس.
- بينما في الخطوة الرابعة يضاف البطاطس المهروسة والقشطة مع استمرار التقليب.
- بينما في الخطوة الرابعة يوضع قطعة قماش شفافة أو شاش ويوضع بداخله خليط الجبن الرومي ويترك لمدة ليلة كاملة، بحيث يتم عصرها جيدا.
- أما في الخطوة الخامسة يوضع الجبن مرة أخرى في قطعة قماش جديدة وتعصر الجبن جيدا، على أن يوضع فوقها شيء ثقيل.
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف حسن
أما عن طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف حسن، فهو يقدم برنامج على الفضائيات العربية، وصف فيه طريقة عمل الجبنة الرومي، فهي تعد ضمن أنواع السندوتشات الشهية التي يعشقها الأطفال، وسوف نعرض في السطور التالية بشكل مفصل مقادير وطريقة تحضير الجبنة الرومي:
- يجب أن يكون اللبن طازج
- استمرار اللبن شرط لنجاح عمل الجبن الرومي
- يمكن وضع الفلفل الأسود الحصى حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغب في عمل كيلو جبن رومي فهذا يستدعى 8 كيلو لبن طبيعي.
مقادير عمل الجبنة الرومي
- 2 كيلو من اللبن الطازج
- يضاف إليه كوب زبادي طازج
- وأيضا 100 جرام ماء مثلج
- 2 ملعقة من الفلفل الأسود الحصى
- ثمرة من البطاطس مهروسة كبيرة
- 3 معالق من القشطة البلدي
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- يغلى اللبن الطازج ثم يضاف إليه الزبادي ويقلب بشكل جيد بحيث يكون التقليب عكس بعضه.
- الآن يضاف الملح مع الفلفل الأسود الحصى ويستمر التقليب بشكل غير منتظم عكس الإتجاه.
- يضاف البطاطس المهروسة مع التقليب الجيد.
- قم بعد ذلك برفع الخليط من على النار ويوضع في مصفاة مبطنة بشاش ويترك لمدة 12 ساعة
- بعد ذلك يوضع للمرة الثانية في مصفاة مبطنة ويترك لمدة 12 ساعة أخرى.
- يمكن تكرار هذه الخطوة أكثر من مرة لحين تماسك الجبن الرومي.
- تحفظ في الثلاجة لمدة يوم كامل.. وبعد ذلك ستكون جاهزة للتناول.
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف هالة
وربما يبحث البعض عن طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف هاله فهمي، مقدمة برنامج متخصص في الطبخ على قناة صدى البلد، مع العلم أن كيلو لبن يخرج حوالي ربع كيلو جبن رومي فقط، فإذا أردت عمل كيلو جبن رومي فإنك بحاجة إلى 8 كيلو لبن.
مقادير عمل الجبنة الرومي
- كيلو من اللبن الطازج
- يضاف إليه كوب زبادي طازج
- وأيضا 100 جرام ماء مثلج
- 2 ملعقة من الفلفل الأسود الحصى
- ثمرة من البطاطس مهروسة كبيرة
- 3 معالق من القشطة البلد.
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- الخطوة الأولى يتم إلى اللبن الطازج ثم يضاف إليه الزبادي ويقلب بشكل جيد بحيث يكون التقليب عكس بعضه.
- بينما الخطوة الثانية يضاف الملح مع الفلفل الأسود الحصى ويستمر التقليب بشكل غير منتظم عكس الاتجاه.
- أما في الخطوة الثالثة يضاف البطاطس المهروسة مع التقليب الجيد.
- وفي الخطوة الرابعة يرفع الخليط من على النار ويوضع في مصفاة مبطنة بشاش ويترك لمدة 12 ساعة
- أما في الخطوة الخامسة يوضع للمرة الثانية في مصفاة مبطنة ويترك لمدة 12 ساعة أخرى، تكرر هذه الخطوة 4 مرات.
- وفي الخطوة السادسة تحفظ في الثلاجة لمدة يوم كامل.. وبعد ذلك ستكون جاهزة للتناول.
