طريقة عمل الجبنة الرومي من الجبنة القريش.. جربيها الآن
يعشق الكثير من الأطفال خاصة مع بداية موسم المدارس سندوتشات الجبنة الرومي.. ونقدم طريقة عمل الجبنة الرومي من الجبنة القريش، فهي وصفة سهلة ولا تحتاج إلى كثير من الوقت، كما أنها تكون موفرة اقتصادية، ويكون نفس طعم ومذاق الجبن الرومي الجاهز، فإن الجبن الرومي تتضمن على حمض اللينوليك الذي يكون له دور في تحسين صحة وظائف الكبد.
طريقة عمل الجبنة الرومي من الجبنة القريش
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الجبنة الرومي من الجبنة القريش، فإن من ضمن فوائد الجبن الرومي أنها تحافظ على صحة الأسنان وكذلك العظام لأنها تتضمن على نسبة كبيرة من الكالسيوم، كما أن الجبن الرومي تتضمن على فيتامين أ الذي يكون له دور في الحفاظ على صحة العين ويقلل من المشاكل الصحية المختلفة، كما
مقادير عمل الجبنة الرومي
- ⅛ كيلو من الجبن الرومي الجاهز
- وأيضا ⅛ كيلو من الزبدة البيضاء
- ½ كيلو من الجبن القريش
- 2 ملعقة من النشا
- نصف ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم
- رشة من الفلفل الأسود
- ¼ كوب من الماء.
خطوات تحضير الجبنة الرومي من الجبنة القريش
- تتضمن الخطوة الأولى عصر الجبن القريش بشكل جيد بحيث يتم التخلص من السوائل.
- وفي الخطوة الثانية يوضع في وعاء الجبن القريش مع الزبدة والملح والبيكربونات الصوديوم على نار متوسطة مع التقليب بحيث تذوب كل المكونات.
- بينما في الخطوة الثالثة توضع الجبن الرومي بحيث تكون مبشورة إلى خليط الجبن القريش مع التقليب المستمر بحيث تذوب كل المكونات.
- وفي الخطوة الرابعة يذوب النشا في ربع كوب ماء ويضاف بشكل تدريجي إلى الخليط السابق بحيث يصل إلى مرحلة السمك (يمكن وضع في هذه المرحلة الفلفل الأسود حصى وذلك حسب الرغبة).
- بينما في الخطوة الخامسة يوضع الخليط في علبة على شكل مربع أو دائري ويفضل تكون زجاج وتدهن بالزيت، ويتم تسوية السطح بشكل جيد، وتترك لمدة ليلة بحيث تتماسك.
- وأخيرا تخرج الجبن الرومي من العلبة وتقطع شرائح وتحفظ في الثلاجة.. وسيكون بإمكان أفراد الأسرة تناولها في أي وقت.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الجبنة الرومى فى المنزل، فهي وصفة سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، إلا أنها تترك لمدة 24 ساعة بحيث تتماسك في الثلاجة، وبعدها سيكون جاهز للتناول وتقديمها في السندوتش للأطفال، مع العلم أن هذه الطريقة تشبه إلى حد كبير نفس طريقة الجبن الرومي الجاهز.
مقادير عمل الجبنة الرومى فى المنزل
- كيلو لبن
- بطاطس مسلوقة مقدار ثمرة واحدة مهروسة
- علبة زبادي
- ⅓ كوب ماء مثلج
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى
- 2 ملعقة من القشطة
- ملعقة من الملح
- شاش
خطوات تحضير الجبنة الرومى فى المنزل
- يغلي اللبن بشكل جيد ثم يضاف إليه الزبادي مع التقليب لمدة 5 دقائق بحيث تختلط جميع المكونات.
- يضاف بعد ذلك الملح مع الفلفل الأسود والماء مع استمرار التقليب.
- يضاف البطاطس المسلوقة والمهروسة مع القشطة إلى خليط اللبن مع استمرار التقليب.
- بعد ذلك نحضر مصفاة ونضع فيها الشاش ثم نوضع اللبن ويترك لمدة 12 ساعة يصفى، ثم تكرر هذه الخطوة 4 مرات، بحيث يتم التخلص من كمية الماء بشكل جيد، ويصبح هناك جبن متماسك.
- يوضع الجبن في الثلاجة لمدة يوم كامل بحيث يأخذ شكل القالب الدائري.
