طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ.. مكرونة بينك صوص سهلة ولذيذة

تتفنن ربة المنزل في طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ، فمنها ما يتم تحضيره بالصوص الأبيض، أو بالصوص الأحمر، وكذلك البينك صوص، وهي الوصفة التي نوضحها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24 على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، حيث طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ بالبينك صوص، وهي وصفة سهلة ولذيذة ويمكن إنجازها في ربع ساعة فقط لتكون وجبة الغداء جاهزة لأفراد الأسرة وفى السطور القادمة سنقدم لكم طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ 

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

يمكن تحضير طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ بوصفة جديدة وغير تقليدية من خلال مكرونة بينك صوص، نقدمها لكم بالمقادير وخطوات التحضير للشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:

مقادير طاجن المكرونة بالفراخ

• نصف كيلو صدور فراخ.
• كيس مكرونة مسلوقة.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ريحان فريش.
• مكعب مرقة.
• 2 كوب جبن مبشورة.
• زعتر جاف.
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا.
• زيت.

ولعمل الصوص:

• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 2 كوب عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• ريحان جاف.
• بقدونس جاف.
• روزماري جاف.
• زعتر جاف.
• شطة اختياري.
• كوب كريمة طهي.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ.. وصفة آسيوية بالصويا صوص والسمسم

بالمكرونة المحمرة| طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ للشيف علاء

للأم المستعجلة| طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ للشيف نجلاء.. لذيذة جدا

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ.. أيهما أفضل الصوص الأبيض أم الأحمر؟

خطوات عمل طاجن المكرونة بالفراخ

• قطعي صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم شوحيها في الزيت الساخن جدا.
• بعد أن يتغير لون الفراخ أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس مع ضرورة التشويح على نار مرتفعة.
• تبلي الفراخ بالزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود والبابريكا والروز ماري ومكعب المرقة وقلبي الفراخ جيدا.
• بعد أن يذبل البصل الموجود في الفراخ ارفعي طاسة الفراخ من على النار واتركيها جانبا.
• حضري البينك صوص بوضع مقلاة على النار بها ملعقة زيت ثم شوحي الثوم المهروس.
• أضيفي الصلصة وصبي عصير الطماطم ثم تبلي الصوص بالزعتر والروز ماري والريحان والبقدونس.
• قلبي الصوص وتبليه بملح وفلفل أسود ثم أضيفي كريمة الطهي ليتحول الصوص من اللون الأحمر إلى البينك.
• قلبي الصوص بمضرب سلك يدوي لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ارفعيه من على النار وأضيفي له الفراخ.
• ضعي المكرونة المسلوقة في طاجن وصبي فوقها البينك صوص بالفراخ ثم وزعي الجبن المبشورة.
• غلفي طاجن المكرونة بورق فويل وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• أخرجي طاجن المكرونة بالفراخ من الفرن وقدميه ساخنا مع السلطة الخضراء وبألف هنا.

مكرونة بينك صوص بدون كريمة طبخ

وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل مكرونة بينك صوص بدون كريمة طبخ، حيث بديل كريمة الطهي الذي نوضحه لكم في مقادير وخطوات تحضير هذه الوصفة:

مقادير مكرونة بينك صوص

• كيس مكرونة.
• 2 كوب عصير طماطم.
• كوب ونصف حليب.
• ملعقتين كبيرتين قشطة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملعقة ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة زيت.

خطوات عمل مكرونة بينك صوص 

• اسلقي المكرونة في ماء ساخن وملعقة ملح لمدة 7 إلى 10 دقائق ثم صفيه واشطفيها واتركيها جانبا.
• ضعي المقلاة على النار وبها الزيت ثم شوحي البصلة المفرومة ناعم حتى تذبل ثم أضيفي الثوم.
• قلبي حت تخرج رائحة الثوم ثم أضيفي الأوريجانو وصبي عصير الطماطم وتبلي بالريحان والملح والفلفل الأسود.
• ذوبي القشطة في الحليب واتركيه جانبا، وبعد أن يثقل قوام الصلصة قليلا على نار هادئة صبي بديل كريمة الطبخ.
• قلبي البينك صوص على النار ثم ضعي المكرونة المسلوقة وقلبيها في الصوص وقدميها في الأطباق وبألف هنا.