جهزيها لأسرتك.. خطوات عمل تورتة السنة الجديدة 2025 |فيديو

 تسعى الأمهات لمعرفة خطوات عمل تورتة السنة الجديدة 2025، تزامنا مع اقتراب نهاية السنة الحالية، حيث يعد طبق التورتة من أشهر مظاهر الاحتفال ببداية السنة الميلادية الجديدة، حيث تتعدد أشكال تورتة العام الجديدة على حسب المقادير التي يتم الاعتماد عليها في الطريقة عمل التورتة، ونقدم لكم في موقع القاهرة 24 طريقة عمل تورتة السنة الجديدة 2025 من خلال التقرير التالي، تسهيلا على الأمهات لعمل وصفة تورتة 2025 بأسهل طريقة.

خطوات عمل تورتة السنة الجديدة 2025

تهتم كل أم بتحضير مفاجأة للأسرة في بداية السنة الجديدة، حيث تقوم الكثير من الأمهات بعمل العديد من أطباق الحلويات، وعلى رأسهم التورتة، حيث تقوم باتباع خطوات عمل  تورتة  السنة الجديدة 2025 والتي يكون لها شكل مميز، حيث تتميز شكلة تورتة الكريسماس بتنوع المكونات ذات الأطعمة اللذيذة، والتي تعد من أفضل الحلويات المناسبة للعام الجديد.

مقادير تورتة السنة الجديدة 2025

عرضت الشيف سالي فؤاد مقادير تورتة السنة الجديدة 2025، والتي تكونت من بعض المكونات السهلة والتي تكون في متناول جميع الأسر، حيث جاءت طبقة مقادير تورتة الكريسماس 2025 كالتالي ( 2 كوب سكر ناعم – كوب كريمة لباني سائلة- 425 جرام شيكولاتة بيضاء- باكو كريم شانتيه من دريم – 3 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين- كوب ماء مغلي – كوب لبن).

مكونات طبقة جاناش الشيكولاتة

أما عن مكونات طبقة جاناش الشيكولاتة على حسب وصفة الشيف سالي فؤاد، فجاءت مكونة من المقادير التالية:

• نصف كيلو شيكولاتة غامقة
• ربع كيلو كريمة لباني.
• كيكة شيكولاتة جاهزة

طريقة عمل تورتة السنة الجديدة 2025

بالنسبة إلى طريقة عمل تورتة السنة الجديدة 2025 على طريقة الشيف سالي فؤاد، والتي تكون مختلفة عن الطرق التقليدية، التي قد تأخذ وقتا كبير لعملها وتقديمها للأسرة في أول أيام العام الجديدة، والذي تكون من الأمور الهامة استقباله ببعض الأطعمة المميزة والجميلة، وجاءت طريقة عمل شجرة تورتة الكريسماس كالتالي:

• ضعي قالب الشيكولاتة الأبيض في الوعاء المخصص له، مع مراعاة أن تكون مبشورة بشكل جيد، حتى لا تتعرض لاحتراق أجزاء منها، وأن تكون حرارة النار منخفضة.
• قومي بوضع الكريمة السائلة في وعاء آخر ووضع نصف كيلو شيكولاتة الغامقة لعمل الجاناش وقومي بتقليبهم.
• قومي بتقليب الشيكولاتة البيضاء جيدا حتى تكون متماسكة على النار بشكل سلس.
• احضري وعاء آخر، ثم قومي بوضع اللبن أو يمكن استبدالها بالكريمة، وتقليبهم من خلال مضرب الخلاط.
• احضري نصف كيلو سكر ناعم لعمل الكراميل، مع تقليب كافة الأوعية بشكل مستمر سواء الشيكولاتة الغامقة أو البيضاء، وإطفاء النار عليهم.
• إحضار صينية كبيرة وشبكة، ثم ضعي الشيكولاتة على الشبكة لبدء عملية التجهيز النهائية.
• ضيفي صوص الجاناش على الكيكة بمعالق متتالية ليتم تغطيتها بشكل كامل.
• وضع جزء من الشيكولاتة في السكر الناعم للكراميل، مع الحرص ألا تكون الأطفال متواجدة حتى تستطيع عملها بشكل سلس وسهل.
• إحضار 3- 4 معالق جلاتين وقلبيهم في وعاء به ماء ساخن
• ضيفي التوفي على وعاء الكريمة مع تقليبهم بشكل جيد قبل وضعها على التورتة.
• ضيفي الجيلاتين على طبق التوفي والكريمة حتى تكون الكيكة متماسكة.
• وضع ورقة زبدة في وعاء آخر، ثم قومي بوضع الطبق المكون من التوفي والكريمة والجيلاتين، ووضعها في الثلاجة.
• إحضار 2 سكر ناعم لعمل الكراميل ووضعها على النار وتقليبهم لتكون متماسكة.
• وضع بعض الزينة عن طريق الكراميل الهش ووضعها في جميع أطراف التورتة.
• إزالة ورق الزبدة من طبق التوفي بالكريمة والجيلاتين.
• إحضار قبعة بمقاس يكون متناسب مع مقاس التورتة وتغليفها بشكل كامل بورقة الفويل أو السليكون.
• ادهني الزيت القبعة بشكل كامل ووضع الكراميل وقومي بعمل أشكال في الوعاء.
• اتركيها لفترة معينة بعد عمل كافة الأشكال حتى تكون متماسكة بشكل كامل.
• وضع بعض قطع الشيكولاتة في جميع أطراف التورتة لكي تكون شكل مميز.
• إحضار شريطة ولفها بقطع الشيكولاتة وربطها بشكل متميز.
• ضعي الكراميل على الجزء العلوي على الشيكولاتة بعد تجهزه.
• تصبح تورتة السنة الجديدة 2025 جاهزة.