اسهل طريقة لعمل العصيدة.. الوصفة السودانية بمكونات مصرية
نقدم طريقة العصيدة السهلة، فإنها تعد ضمن الأكلات الشهيرة في دولة السودان الشقيقة، وتكون عبارة عن قمح كامل، بالإضافة إلى مجموعة من المكونات الأخرى مثل الماء والملح والزبادي، فهي تكون أقرب من وجبة مصرية يطلق عليها «سد الحنك»، وفي التقرير التالي سوف نعرضها بشكل مفصل، وأيضا نعرض خطوات التحضير بالصور، فهي وجبة سهلة التجهيز ولا تحتاج إلى كثير من الوقت.
طريقة العصيدة سهلة
وفيما يخص طريقة العصيدة سهلة، فإنها تعد وجبة غذائية متكاملة تتضمن على حبوب القمح الكاملة، بجانب البروتين الذي يتمثل في الألبان، ونقدم لكم مقادير وخطوات عمل العصيدة بوصفة سهلة ولذيذة، فهناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها عند عمل العصيدة والتي تكون منها ما يلي:
- يفضل استبدال الدقيق المكرر بأحد أنواع الدقيق البني أو دقيق الأرز، كما يمكن استخدام دقيق اللوز أو الشوفان.
- يمكن استخدام الزبادي خالي الدسم فهو يكون مناسب لمرضى الكوليسترول أو السكري حيث تكون نسبة السعرات الحرارية أقل.
- وكذلك يمكن دهان الأطباق بقليل من زيت الزيتون فهو يكون مناسب لخفض السعرات الحرارية.
مقادير العصيدة سهلة
وعن مقادير العصيدة سهلة، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي تكون على رأسها ما يلي:
- 2 كوب من الماء
- بالإضافة إلى كوب دقيق كامل
- وأيضا كوب زبادي خالي الدسم
- رشة بسيطة من الملح
- وكذلك 2 ملعقة من الزيت الزيتون
طريقة عمل العصيدة السودانية
والآن نقدم طريقة عمل العصيدة السودانية، فهي تكون سهلة ولا تستغرق سوى 10 دقائق في التجهيز وإليكم الطريقة بشكل سهل وسريع:
- يحضر وعاء يضاف فيه الدقيق واللبن والماء مع استمرار الخلط بشكل متجانس
- ثم يوضع كوب من الماء على النار
- يترك الماء حتى يغلي على النار ثم يضاف القليل من الملح
- يضاف الآن خليط الدقيق إلى الماء مع استمرار التقليب حتى تصبح ناضجة ومتماسكة.
- تدهن الأطباق بزيت الزيتون ويضاف إليها العصيدة وتقدم لأفراد الأسرة
- يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة عند تناولها.
طريقة عمل العصيدة بالعسل الأسود
وحول طريقة عمل العصيدة بالعسل الأسود، فهي أحد الوصفات السودانية أيضا، ويفضلها الكثير من الأطفال، حيث يكون طعمها مسكر وليس به أي مشاكل صحية، ولكن يفضل استبدال الدقيق بأي نوع أخر مثل الشوفان أو دقيق الأرز، وإليكم المقادير وخطوات التحضير في السطور التالية:
مقادير عمل العصيدة بالعسل الأسود
وعن مقادير عمل العصيدة بالعسل الأسود، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي تكون على رأسها ما يلي:
- كيلو لبن
- كوب دقيق
- وأيضا ربع كوب سكر
- بالإضافة إلى 3 معالق عسل اسود
- ملعقة سمن
- رشة من الفانيليا
خطوات تحضير العصيدة بالعسل الأسود
وإليكم خطوات تحضير العصيدة بالعسل الأسود، والتي تكون كالآتي:
- يوضع اللبن والسكر والفانيليا على النار
- يوضع كوب ونصف ماء على الدقيق بحيث يتم التقليب حتى لا يحدث كلكعة
- يضاف الآن خليط اللبن إلى الدقيق مع استمرار التقليب بحيث يكون قوامها مثل المهلبية الناعمة.
- توضع العصيدة في صينية وتقدم مع العسل الأسود والسمن على الوجه وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل العصيدة السودانية بالزبادي
وحول طريقة عمل العصيدة السودانية بالزبادي، فإنها تتضمن على العديد من الخطوات، ويفضل استخدام هنا الزبادي خالي الدسم، وليس كامل الدسم، فهو يكون صحي أكثر من استخدام أي نوع أخرى، كما عليك استبدال الدقيق بنوع أخر مثل دقيق الذرة أو الشوفان، فهذه المكونات تكون سهلة التجهيز:
مقادير العصيدة السودانية بالزبادي
وعن العصيدة السودانية بالزبادي، التي تكفي 4 أفراد، فإنها تتضمن على العديد من المكونات التي تكون على رأسها ما يلي:
- كوب ونصف ماء
- كوب دقيق كامل
- كوب زبادي خالي الدسم
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة من الزيت الزيتون
خطوات تحضير العصيدة السودانية بالزبادي
والآن نقدم خطوات تحضير العصيدة السودانية بالزبادي فهي تكون سهلة ولا تستغرق سوى 10 دقائق في التجهيز وإليكم الطريقة بشكل سهل وسريع:
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الدقيق واللبن والماء مع استمرار الخلط بشكل متجانس
- وفي الخطوة الثانية يوضع كوب من الماء على النار
- أما عن الخطوة الثالثة يترك الماء حتى يغلي على النار ثم يضاف القليل من الملح
- وفي الخطوة الرابعة يضاف الآن خليط الدقيق إلى الماء مع استمرار التقليب حتى تصبح ناضجة ومتماسكة.
- بينما في الخطوة الخامسة تدهن الأطباق بزيت الزيتون ويضاف إليها العصيدة وتقدم لأفراد الأسرة
- وأخيرا يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة عند تناولها.
