كيف تصنع كاتشب هاينز؟.. خطوات سهلة وبسيطة
تبحث الكثيرات من النساء عبر محركات البحث العالمية عن كيف تصنع كاتشب هاينز؟.. فهو يعد المكون الأساسي بجانب العديد من الأكلات المتنوعة، مثل البطاطس المحمرة، وكذلك الكفتة، والناجتس، بل يصل الأمر لدى الكثير من الأطفال أنهم يرفضون تناول الوجبة بدون توافر الكاتشب، لذا سوف نعرض في طريقة بسيطة لعمل الكاتشب بمكونات طبيعية.
كيف تصنع كاتشب هاينز؟
وإذا كنت تريد معرفة كيف تصنع كاتشب هاينز؟.. فهو يتطلب توافر عددا من البهارات والمكونات الأساسية، وهناك بعض الأصناف التي يمكن الاستغناء عنها مثل النشا ومعجون الصلصة، وفي السطور التالية سوف نوضح الطريقة بشكل مفصل، مع العلم أن الكاتشب يوضع عليه البابريكا من أجل الوصول إلى اللون الأحمر الغامق.
مقادير عمل كاتشب هاينز
- ضعي بمقدار ملعقة الطعام 4 معالق من معجون الطماطم.
- وأيضا بمقدار كوب الشاي يوضع يعاير كوب ماء.
- وكذلك ربع كوب من الخل.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر.
- كما يضاف ملعقة من النشا كبيرة
- بمقدار 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- بالإضافة إلى ملعقة من البصل البودر صغيرة.
- وأيضا ملعقة صغيرة من الثوم.
- كما يوضع ملعقة صغيرة من البابريكا حتى يكون اللون غامق.
- وكذلك يضاف ملعقة صغيرة من الملح.
- أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل كاتشب هاينز
- في الخطوة الأولى في طريقة عمل كاتشب هاينز يوضع وعاء الماء مع النشا بحيث يصل إلى التجانس التام.
- الخطوة الثانية يخلط الصلصة مع الخل وأيضا السكر والبابريكا والملح.
- الخطوة الثالثة يخلط الطماطم مع النشا ويوضع على نار هادئة، مع التقليب المستمر بحيث يصبح القوام متجانس.
- بينما في الخطوة الرابعة يرفع الكاتشب من على النار، ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل الكاتشب في البيت بالصلصة
أما عن طريقة عمل الكاتشب في البيت بالصلصة، فهي يكون بمكونات متوافرة في المنزل، ولا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، ومن ضمن مكونات الكاتشب الصلصة بشكل أساسي، بجانب بعض البهارات الأخرى، التي سوف نذكرها في السطور التالية، حيث يستغرق وقت عمل الكاتشب حوالي ربع ساعة.
مقادير الكاتشب الحار في البيت
- 3 أكواب من صلصة الطماطم
- 3 معالق من السكر الناعم
- ربع كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف كوب من الخل
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ٢ ملعقة من النشا
- نصف ملعقة من الدقيق.
طريقة عمل الكاتشب الحار في البيت
- الخطوة الأولى يتم خلط جميع المكونات السابقة معا في وعاء.
- الخطوة الثانية يوضع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
- الخطوة الثالثة يرفع الكاتشب الحار من على النار ويترك حتى يبرد.
- الخطوة الرابعة يوضع الكاتشب في عبوات نظيفة ومعقمة، ويحفظ في الثلاجة.
- مدة صلاحية الكاتشب لا تتعدى 10 أيام.
- لا يجب الفتح كثير على الكاتشب المنزلي، حتى لا يفسد سريعا، خاصة وأنه لا يتضمن على مواد حافظة.
