طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.. مثل الجاهزة في دقائق

تعتبر طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، أحد العبارات التي تلجأ إليها مجموعة كبيرة من السيدات عند إعداد القرص الفلاحي في البيت، خاصة التي تفضلن تجهيز الوصفات بالمكونات الدقيقة بالكيلو وليست بالأكواب المعيارية التي شاع استخدامها حديثًا بين الشيفات، باعتبار أنها يمكن أن تشكل عامل نجاح أو فشل في الوصفة ككل، وبشكل خاص عند تحضير المعجنات كالسينابون أو الكرواسون أو القرص الطرية وغيرها من المخبوزات، لذا يبحث عدد من الأشخاص عن طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.

طريقة عمل القرص  

ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الخدمات والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا سوف نستعرض لكم من خلال مجموعة من الفقرات، طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، لنقدم عن طريقها المقادير والخطوات الخاصة بطريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالكيلو، للحصول عليها بنفس طعم وشكل الجاهزة في دقائق بسيطة.

طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

تحتوي طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، على بعض التكات التي لابد من الالتزام بها أثناء تحضير قرص الشاي، وإن كان يشتمل معظمها على نوع الدقيق المستخدم في الوصفة، باعتبار أن هذه الطريقة وغيرها من طرق المعجبنات، يفضل فيها استخدام الدقيق المخصص للمخبوزات فقط أو نوع فاخر من الدقيق وليس متعدد الاستخدامات، هذا بالإضافة إلى نوعية السمن البلدي وكيفية تخمير القرص الفلاحي قبل التسوية، لذلك يمكنك الإطلاع فيما يلي، على مقادير وخطوات طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.

مقادير طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

• 1 كيلو من دقيق المخبوزات.
• ربع كيلو من السمنة.
• ربع كوب من الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
• 1 ملعقة كبيرة من الينسون المحمص.
• 1 ملعقة كبيرة من الشمر المحمص.
• 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 4 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• عجوة أو ملبن للحشو حسب الرغبة.

أرخص من المحلات.. طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن الرايب للشيف محمد حامد

طريقة عمل قرص الشاي.. زي المخابز بأقل تكلفة

طريقة عمل القرص الفلاحي.. للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة.. سهلة وسريعة

خطوات طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

1. نسخن السمنة والزيت على النار، ليكونوا بدرجة حرارة دافئة.
2. وضع كمية الدقيق في وعاء كبير، ثم نقوم بعمل ثقب في المنتصف، وإضافة كلا من السمسم والينسون والشمر والملح وريحة الكحك.
3. إضافة الزيت والسمنة على الدقيق وباقي المكونات مع التقليب المستمر.
4. نستمر في عجن الدقيق مع السمنة، حتى نتأكد من امتزاج المكونات بشكل جيد.
5. نذوب الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، وبعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى الدقيق.
6. إضافة الزبادي مع الاستمرار في العجن، لحين يصبح لدينا عجينة متماسكة ناعمة.
7. نترك العجين يختمر حتى يزيد الحجم إلى الضعف.
8. تشكيل العجينة إلى قطع دائرية، ثم نضع بداخلها قطعة من الملبن أو العجوة أو نتركها سادة حسب الرغبة.
9. نرص القرص الطرية على صاج كبير، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
10. إدخال الصاج إلى الفرن الساخن حتى يتحمر الوجه، ليكون وقت التسوية ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
11. نخرج طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو من الفرن، وتقدم وهي ساخنة.