طريقة عمل الكشك بالقمح.. مكونات وأسرار أكلة الأجداد
تصنف طريقة عمل الكشك بالقمح، من أهم الوصفات التي يبحث عنها الأشخاص بصفة مستمرة، خاصة أن البعض منهم يطلقون عليها أكلة الأجداد، وذلك بسبب التعود عليها منذ الصغر بالطعم الفلاحي المميز الذي كان يتم تقديمه بها داخل بيوت الفلاحين والصعايدة.
وما زالت طريقة عمل الكشك الصعيدي، منتشرة إلى ذلك الوقت داخل هذه القرى والمحافظات، لتمسكها بالعادات والتقاليد الخاصة بالأجداد عند إعداد بعض الأكلات المعينة، لذلك من المرجح أن تشهد محركات جوجل في بعض المناسبات، زيادة البحث عن طريقة عمل الكشك بالقمح.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل جميع الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لذلك سوف نستعرض لكم فيما يلي، طريقة عمل الكشك بالقمح، مع شرح المقادير والأسرار التي يجب إتباعها عند تحضير أكلة الأجداد، وهي طريقة عمل الكشك بالقمح.
طريقة عمل الكشك بالقمح
تعد طريقة عمل الكشك بالقمح، من ألذ الأطباق التي يحضرها الشعب المصري من أبناء القرى، وذلك أثناء وجبة الإفطار مع باقي الوصفات التقليدية المتعارف عليها، كما يقدمه البعض مع وجبة الغداء أو العشاء بجانب البط أو اللحم المسلوق مع عدد كبير من أرغفة العيش البلدي الطازج المحضر بالمنزل، لهذا على من يرغب في معرفة طريقة عمل الكشك بالقمح، الاطلاع على مقادير وخطوات طريقة عمل الكشك الصعيدي بالقمح، كما هي مدرجة في الفقرات الآتية.
مقادير طريقة عمل الكشك بالقمح
- نصف كوب من دقيق الكشك بالقمح.
- 1 كوب من اللبن.
- 1 كوب من الزبادي.
- مرقة بط أو لحمة.
- ربع كوب من السمن البلدي
- 1 بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات طريقة عمل الكشك بالقمح
- تحمير البصل مع السمن البلدي في طاسة على النار.
- نخلط دقيق الكشك بالقمح مع اللبن والزبادي في بولة عميقة.
- تسخين مرقة البط أو اللحمة في حلة كبيرة على النار.
- إضافة خليط الكشك بالقمح مع اللبن والزبادي على مقدار المرقة في الحلة مع التقليب المستمر.
- وضع كمية من البصل داخل الشوربة والكشك معًا، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نترك طريقة عمل الكشك بالقمح حتى نحصل على القوام المظبوط.
- ننتظر لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بغرف الكشك في أطباق مع القليل من البصل المحمر.
- نقدم طريقة عمل الكشك بالقمح مع العيش البلدي وباقي أصناف السفرة.
