طريقة عمل الكشك باللبن.. مقادير وخطوات الشيف فاطمة أبو حاتي

تحظى طريقة عمل الكشك باللبن باهتمام الملايين من الشعب المصري، لكونها من الأطباق الشعبية التي يعرفها الصغير والكبير منذ العديد من السنوات، لهذا خصصت الشيف فاطمة أبو حاتي، أحد الحلقات في برنامجها الشهير والذي يحمل اسم “ العزومة”، لعرض مقادير وخطوات طريقة عمل الكشك باللبن، مع كشف أهم الأسرار التي من الممكن أن تؤدي إلى نجاح أو فشل طريقة عمل الكشك الصعيدي.

ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعون في مختلف المجالات، لذلك نقدم لكم فيما يلي، طريقة عمل الكشك باللبن من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي ننقل من خلالها المكونات والخطوات التوضيحية الواجب إتباعها عند تجهيز طريقة عمل الكشك باللبن.

طريقة عمل الكشك باللبن

تندرج طريقة عمل الكشك باللبن، ضمن الطرق القديمة التي ذاع انتشارها في عدد من البلاد العربية، ومن ضمنها جمهورية مصر العربية، حتى أصبح في كثير من الأحيان تناول الكشك الصعيدي باللبن من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ووجبة رئيسية لا يمكن الاستغناء عنها في مائدة الفطار أو الغداء أو العشاء، لذلك يمكن تحضير الكشك الصعيدي، عن طريق معرفة خطوات ومقادير طريقة عمل الكشك باللبن فاطمة أبو حاتي، كما يلي في الفقرات التالية.

مقادير طريقة عمل الكشك باللبن فاطمة أبو حاتي

• ربع كوب دقيق أرز.
• 1 لتر شوربة.
• 2 صدر فراخ مقطعين إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من الزبادي.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• 1 مكعب مرقة.
• 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

طريقة عمل الكشك الصعيدي.. مكونات بسيطة وخطوات سهلة

طريقة عمل الكشك الصعيدي الست غالية.. أسرار الوصفة الأصلية

خطوات طريقة عمل الكشك باللبن

• نخلط البصل مع القليل من الملح ورشة بسيطة من الدقيق.
• نحمر البصل مع السمنة البلدي في حلة على النار، حتى تأخذ لون دهبي فاتح، ثم نأخذ منه جزء لتزيين طريقة عمل الكشك باللبن فاطمة أبو حاتي في النهاية.
• إضافة قطع الفراخ وتشويحها مع البصل بشكل جيد.
• إضافة الأرز والشوربة ومكعب المرقة، وبعد ذلك نغطي الحلة حتى ينضج تمامًا.
• تقليب الدقيق مع الحليب والزبادي جيدًا.
• إضافة مزيح الدقيق واللبن والزبادي، إلى الأرز مباشرة بعد التأكد من اكتمال التسوية، ونقلب باستمرار لحين يصبح القوام كثيف.
• تتبيل طريقة عمل الكشك باللبن، بالتوابل وهي الملح والفلفل الأسود.
• تقديم الكشك باللبن في أطباق مع البصل المحمر على الوجه.