طريقة عمل الناجتس الأصلية.. وصفة جديدة بدون بيض
كايرو لايت
طريقة عمل الناجتس الأصلية
يحب الكثير من الأطفال الناجتس، فهو عبارة عن صدور الفراخ مفرومة ومتبلة مع البقسماط والدقيق، لينتج طعم رائع ومقرمش، ونعرض في السطور التالية طريقة عمل الناجتس الأصلية، فهي أحد الوصفات التي تبحث عنها الأمهات من أجل إرضاء واسعاد أبنائها.
طريقة عمل الناجتس الأصلية
وقبل عرض طريقة عمل الناجتس الأصلية.. نقدم أسرار نجاح الناجتس في المنزل، علما أنه مع بداية إجازة نهاية العام يرغب الأطفال في تناول طعام متنوع، وغالبا ما يكون هدفهم تناول وجبات سريعة جاهزة، الأمر الذي يكون مضرًا على صحتهم، لذا تلجأ الأمهات إلى البحث عن طريقة عمل بعض وصفات الوجبات الجاهزة.
- يجب أن يكون الزيت كثير من أجل الحصول على ناجتس مقرمش.
- أحد أسباب سقوط الغطاء الخارجي للناجتس أثناء القلي هو أن الزيت قليل، وأيضا ليس ساخنا.
- يجب عند قلي الناجتس أن يوضع على منديل بعد تحميره، بحيث يتم التخلص من الزيت الزائد.
- يمكن تقديم مع الناجتس مكرونة أو بطاطس محمرة وفينو وكاتشب.
- يفضل عدم الإكثار من هذه الوجبات التي تتضمن على القلي الكثير وذلك حفاظا على صحة الأطفال.
مكونات عمل الناجتس
- نصف كيلو من صدور الدواجن المخلية من العظام.
- وأيضا ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
- بالإضافة إلى ملعقة من النشا كبيرة.
- وكذلك يتم وضع ملعقة من بهارات الفراخ صغيرة.
- وأيضا ملعقة من الجنزبيل صغيرة.
- وملعقة من البصل البودر.
- وكذلك ملعقة من الثوم البودر.
- وأيضا ملعقة من الملح صغيرة.
- بالإضافة إلى ملعقة من السكر صغيرة.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
مكونات تحمير الناجتس
- 2 ملعقة من الدقيق.
- وأيضا ملعقة من النشا كبيرة.
- كورن فليكس مطحون.
خطوات تحضير الناجتس
- تتضمن الخطوة الأولى فرم الفراخ في الكبة مع اللبن البودرة، وأيضا جميع مكونات التوابل والبهارات.
- وفي الخطوة الثانية بعد ضرب الناجتس بشكل جيد في الكبة، يوضع في كيس مدهون بزيت الذرة، على أن يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- وعن الخطوة الثالثة يتم تشكيل الناجتس حسب الرغبة، ثم يعود إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- وفي الخطوة الرابعة يتم خلط الدقيق مع النشا والماء بحيث يصبح عجينة، على أن بتم وضع قطع الناجتس في هذا الخليط، وبعد ذلك يوضع في طبق الكورن فليكس المطحون.
- بينما في الخطوة الخامسة يتم تسخين الزيت، بحيث يتم وضع الناجتس على أن يتم خفض درجة حرارة النار إلى درجة متوسطة، الأمر الذي يعطي فرصة لنضج الناجتس بدون حرق المكونات، ويترك إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- وأخيرا يوضع على مناديل من أجل التخلص من الزيت الزائد، على أن يقدم مع البطاطس المحمرة، وأيضا الكاتشب، ويمكن عمل طبق مكرونة بالصلصة.
