طريقة عمل الناجتس بالصور.. تقدم مع البطاطس الشيبسي
كايرو لايت
طريقة عمل الناجتس
تعد وجبة الناجتس من أفضل الوجبات التي يعشقها الأطفال، لذا تحرص الأمهات على البحث عن طريقة عمل الناجتس بالصور، وذلك لضمان الجودة والقيمة الغذائية العالية التي يحصل عليها الطفل، فهي تكون عبارة عن صدور فراخ مفرومه مع تشكيلة من البهارات والبطاطس.
طريقة عمل الناجتس بالصور
وسوف نعرض في التقرير التالي طريقة عمل الناجتس بالصور، فهي تكون رائعة ومسلية للأطفال، أثناء التجهيز، فمن الممتع للأطفال أن يقوموا بتشكيل قطع الناجتس بأيديهم وفقا للأشكال التي يحبونها، ويفضل عند عمل الناجتس أن يستخدم مستلزمات البيتي فور، فهي تتضمن على مجموعة كبيرة من الأشكال.
- يمكن تحضير البقسماط في المنزل وذلك من خلال تحميص العيش الفينو أو شرائح التوست، على أن يتم فرمه بعد ذلك مع القليل من الملح وأيضا الفلفل الأسود.
- يفضل تتبيل البانية قبل فرمه بحوالي 24 ساعة فهو يعطي المذاق والطعم الرائع عند عمل الناجتس.
- يفضل الأطفال الطعام المقرمش.. والسر في الوصول إلى الطعم المقرمش أن يتم استعمال الزيت الكثير وأيضا الساخن للغاية.
مقادير عمل الناجتس
- نصف كيلو من صدور الفراخ
- وكذلك 2 ملعقة من دقيق الذرة
- وأيضا 4 معالق من الدقيق كبيرة
- وكذلك 2 بيضة
- بالإضافة إلى 2 كوب من البقسماط الناعم
- وكذلك نصف ملعقة من البصل البودر
- وكذلك 3 أكواب من الزيت للقلي
- مع رشة من الملح
- وكذلك نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- وأيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة تحضير الناجتس بالصور
- تتضمن الخطوة الأولى خلى الصدور من العظام، وتقطيعه إلى مربعات وغسلة جيدا بواسطة الملح والخل والدقيق، ثم بعد ذلك شطفه.
- وفي المرحلة الثانية يتم وضع على البانية القليل من البهارات "الفلفل الأسود- الثوم البودر- والبصل البودر- والزعتر- البابريكا- والخل) ويترك في هذه التتبيلة لمدة 12 ساعة على الأقل
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع البانية في محضر الطعام مع وضع البيض والدقيق والبقسماط ويضرب بشكل جيد إلى أن يصبح عجينة متماسكة.
- وفي الخطوة الرابعة يتم وضع عجينة البانية في الفريزر لمدة نصف ساعة.. ثم بعد ذلك يتم تشكيلها بواسطة الأشكال المتوافرة في المنزل، على أن يعود بعد ذلك إلى الفريزر مرة أخرى، حتى يتماسك.
- وعن الخطوة الخامسة توضع الناجتس في خليط البيض باللبن والفلفل الأسود، ثم بعد ذلك في الدقيق، وأخيرا في البقسماط، ويدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح متماسكة.
- وفي الخطوة السادسة يتم وضع الكثير من الزيت في المقلاة، ويترك إلى أن يغلي، ثم يوضع قطع الناجتس ويترك إلى أن يصبح لونها ذهبي، ترفع من على الزيت، وتوضع في طبق عليه مناديل مطبخ من أجل امتصاص الزيت الزائد.
- تقدم مع الناجتس الكاتشب والمايونيز وأيضا الفينو الطازج.
طريقة عمل الفراخ ناجتس الشيف شربيني
وربما يبحث البعض عن طريقة عمل الفراخ ناجتس الشيف شربيني، فهو يعد ضمن أشهر الشيفات، فمن ضمن نصائح حتى تحصل على طعم مقرمش اتباع ما يلي:
- يجب أن يكون الزيت كثير
- كما يجب أن يكون الزيت مغلي
- عدم تقليب قطع الناجتس كثيرا حتى لا تفقد الطبقة الخارجية.
- تتطلع من الزيت توضع على طبق به مناديل ورقية خاصة بالمبطخ من أجل التخلص من الزيت الزائد.
مقادير ناجتس دجاج
- نصف كيلو من البانية
- وأيضا 2 ثمرة بطاطس مهروسة
- وأيضا نصف ملعقة من الثوم المفروم
- وكذلك ملعقة من بهارات الدجاج
- ملعقة من المستردة
- ملعقة من الكرفس
- وأيضا 2 ملعقة من الزبادي
- وكذلك بصل بودر
- وأيضا 2 بيضة
- كوب من الدقيق
- ربع كوب من اللبن
- كوب من البقسماط
- وأيضا ملعقة من الزعتر
- 3 أكواب من الزيت من أجل القلي
- ثمرة من البصل المفروم
- وأيضا ملعقة من الثوم البودر
- ورشة من الملح
- ملعقة صغيرة من من الفلفل الأسود
طريقة عمل ناجتس دجاج
- يتم سلق البانية أولا ثم تصفى من الشوربة.
- بعد ذلك يتم فرم البصل مع الثوم والكرفس وأيضا بهارات الدجاج، والزعتر، والثوم والبصل البودر.
- يوضع بعد ذلك البانية بعد السلق في الكبة ويوضع معها مفروم البصل ويخفق جيدا.
- ثم بعد ذلك يوضع البيض على هذه المكونات السابقة بحيث يصبح الخليط متجانس.
- وفي وعاء آخر يخلط الزبادي والمستردة مع اللبن والبيض.
- يتم تشكيل الناجتس على أن يوضع في بولة البيض، ثم في الدقيق، وبعد ذلك في البقسماط، ويدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يوضع الزيت في المقلاة، ويترك إلى أن يغلي، ثم يوضع قطع الناجتس ويترك إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- ترفع من على الزيت، وتوضع في طبق عليه مناديل مطبخ من أجل امتصاص الزيت الزائد.
- نقدم الناجتس مع البطاطس الشيبسي والكاتشب والمايونيز.
