طريقة عمل الغريبة في المنزل.. 6 خطوات تستغرق 20 دقيقة فقط
يبحث العديد عن طريقة عمل الغريبة في المنزل، خاصة بعد ارتفاع سعرها في المحال التجارية، فقد وصل سعر الكيلو إلى 75 جنيها، علما أن الغريبة تعد من أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير خاصة الأطفال في عيد الفطر 2022، حيث تعد من أطعم وأفضل الحلويات التي يمكن تناولها في الصباح الباكر من عيد الفطر.
طريقة عمل الغريبة في المنزل
وعن طريقة عمل الغريبة في المنزل، فهي سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل كما أنه غير مكلف، وهناك الكثير من السيدات تقوم بتجهيز العجين قبل موعد الإفطار في رمضان، علما أن بدء عمل الكعك والغربية يكون في العشرة أيام الأخيرة من شهر رمضان.
مقادير الغريبة الناعمة الكوب
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب سكر بودرة
- 250 جرام من السمن النباتي
- بياض بيض
- وملعقة صغيرة فانيليا
- ذرة ملح
- مكسرات من أجل التزين
طريقة عمل غريبة هشة
ونعرض الآن طريقة عمل غريبة هشة، فهي تكون خفيفة وسريعة الذوبان في الفم، كما أن الأطفال يحبونها في عيد الفطر، ونرصد خطوات عمل الغريبة فيما يلي.
- يتم أولا ضرب السمن بالمضرب الكهربائي إلى أن يصل للون الأبيض
- ثم يتم إضافة السكر البودرة بشكل بطيء مع استمرار الخفق
- الآن يتم وضع الدقيق الأبيض مع الخليط السابق مع استمرار العجن
- ثم يتم إضافة بياض البيض بشكل تدريجي أيضا إلى خليط الدقيق مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجين هش.
- يتم عمل كور صغيرة من العجين على أن يتم الضغط في منتصف العجين، ثم يتم وضع سوداني أو عين جمل أو فستق.
- ثم يتم رص الكور بعيد عن بعضها في الصينية على أن يتم وضع الصواني في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
طريقة عمل الغريبة دون بيض
وعن طريقة عمل الغريبة دون بيض، فهناك الكثير من المواطنين لا يفضلون طعم البيض في المخبوزات، كما أن هذا النوع يكون الانسب للأخوة المسيحين خلال فترة الصيام، ونرصد فيما يلي مكونات عمل الغريبة دون بيض.
- 2 كوب دقيق أبيض فاخر
- ملعقة كبيرة من النشا
- كوب من السمن النباتي
- 3 أكواب من السكر البودرة
- التزين (لوز - سوداني- فستق- عين جمل).
طريقة تحضير الغريبة دون بيض
- يتم نخل الدقيق بشكل جيد
- بعد الانتهاء من نخل الدقيق بشكل جيد يمكن وضع عليه النشا.
- ويتم إحضار وعاء اخر يوضع فيه أكواب السمن مع الخفق المستمر حتى تصل إلى مستوى الكريمي
- بعد وصول الخليط إلى مستوى الكريمي يتم إضافة السكر حتى يصل إلى مستوى متجانس
- يتم إضافة الدقيق والنشا إلى خليط السمن بالسكر بشكل تدريجي مع استمرار الاخفاق
- الان يتم تغطيه الخليط ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- بعد أن يتم خروجه من الثلاجة يتم عمل كور صغيرة ووضعها في الصينية بشكل متباعد عن بعضهم
- يتم تزين الغريبة قبل دخولها الفرن سوء كان السوداني أو اللوز أو عين الجمل.
