طريقة عمل الغريبة بالمنزل.. وصفة لذيذة وشهية
يقترب العيد وتنشغل أمهاتنا بالتفكير في صنع حلويات العيد مثل الكحك والبسكويت والغريبة، حيث يفضل عمل الغريبة بالمنزل، وذلك للابتهاج الأجواء الرمضانية والشعور بقرب العيد أثناء تحضير المخبوزات الشهية، مثل التي تباع في المحلات إلى جانب ضمان صحة مخبوزها، ومن أبرز تلك المخبوزات الغريبة، حيث تتميز بذوبانها في الفم السريع ذو الطعم اللذيذ، تتعدد الطرق عمل الغريبة، وفس هذا التقرير سوف نعرف كيفية طريقة عمل الغريبة بالمنزل الناعمة وبالسميد.
طريقة عمل الغريبة بالمنزل
وفيما يلي نستعرض معكم طريقة عمل الغريبة بالمنزل في شكلين مختلفين الأول طريقة عمل طريقة عمل الغريبة بالمنزل، والثاني طريقة عمل الغريبة بالسميد بمكونات بسيطة واقتصادية.
مكونات الغريبة الناعمة
أحضري 4 أكواب من الدقيق، وكوبان من السمن، إلى جانب كوب من السكر الناعم، وبياض بيض، ومعلقة صغيرة فانيليا، مع رشة ملح، ولا ننسى اختيار المكسرات حسب الاختيار للتزين.
طريقة عمل الغريبة الناعمة بالمنزل
يخفق السمن جيدًا إلى أن يتغير لونها إلى الأبيض، ثم قومي بإضافة السكر وأستمرى بالخفق ليمتزجا جيدًا، وبعد ذلك بالتدريج نضع الدقيق مع العجنين المحضر حتى نحصل على عجينة هشة ومتماسكة، وضيفي إليها بياض البيض، ليقلب مع العجين حتى نحصل على عجينة، وبعد الانتهاء قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة، مع الضغط من المنتصف الكرة، وأخيرًا ضعي بها قطعة من المكسرات التي تفضلينها، بعد الانتهاء من تشكيل العجينة قومي برصها على الصينية، ثم توضع بالفرن الحرارة على درجة 180متوسطة، لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي لا يتغير لونها، وبعد خروجها من الفرن أتركيها حتى تبرد والأن أصبحت جاهزة للتقديم.
مكونات الغريبة بالسميد
4 أكواب من الدقيق، 2 كوب سمن، 2 كوب سكر ناعم، معلقتان كبيرة من السميد الناعم، ورشة فانيليا، مكسرات تفضلينها للتزيين.
طريقة عمل الغريبة بالسميد
يجب أن تذيبي السكر مع السمن على نار هادئة، وبعد ذلك أخلطي الدقيق والسميد مع التقليب الجيد، بعد ذلك ضيفي إليها خليط السمن والفانيليا، ثم أعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
عند الانتهاء من العجن ضعيف العجين في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ليرتاح، بعدها قومي تشكيل عجينتك إلى دوائر كما فى الوصفة السابقة، ولا تنسى تزينها بالمكسرات المفضلة لكى، ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
