طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال.. أوفر من شراء الجاهز
مع بدء العد التنازلي على موعد عيد الفطر المبارك 2022، والذي من المتوقع أن يكون يوم الاثنين الموافق 2 مايو 2022، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال، فهناك الكثير من الأطفال يعشقون هذا النوع من بسكويت العيد، وفي التقرير التالي نرصد المقادير وطريقة تحضير بسكويت العيد.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
وعن طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال، وذلك وفقا لوصفة الشيف هالة فهمي، والتي تقدم برنامج سفرة وطبلية، على قناة صدى البلد، فقد نفذت بسكويت العيد بالبرتقال، وفقا لما يلي.
مقادير بسكويت البرتقال الشيف هالة
ونعرض فيما يلي مقادير بسكويت البرتقال الشيف هالة، وذلك بمعيار الكيلو.
- كيلو دقيق أبيض فاخر
- 750 جرامًا من الزبدة السائحة
- ربع كيلو سكر بودرة
- نصف كوب من اللبن الطبيعي
- 5 بيض أبيض
- 2 ملعقة من بشر قشر البرتقال
- ملعقة من النشادر
- وأيضا ملعقة بيكنج بودر.
- وملعقة صغيرة من ريحة البرتقال.
- ملعقة صغيرة ريحة برتقال.
طريقة التحضير بسكويت العيد بالبرتقال
- أول خطوة يتم مزج 5 بيضات مع ريحة البرتقال بشكل جيد، كما يتم أيضا مزج السكر البودرة مع الزبدة بشكل جيد.
- وفي وعاء أخر يتم مزج الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر وأيضا النشادر مع كوب اللبن.
- ثم يتم وضع خليط البيض على خليط الزبدة مع الضرب جيدا.
- كما يتم وضع خليط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال مع بعض ويتم الضرب جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- وبشكل تدريجي يتم إضافة إلى خليط الدقيق، اللبن والنشادر مع العجن بواسطة العجان.
- قومي بوضع العجين داخل مكينة البسكويت على أن يتم تشكيلها بطريقة جيدة ثم يدهن الصواني بالزيت ويتم رص البسكويت.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 170 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع.
طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو
وحول طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو، سيتم عرض في السطور التالية خطوات عمل بسكويت العيد، وذلك خطوة بخطوة، ويعد عمل البسكويت في المنزل أوفر من شراء الجاهز لذا تسعى العديد من الأسر إلى صناعة حلويات العيد، في المنزل من كحك وبسكويت وأيضا غريبة وبيتي فور.
- يتم نخل الدقيق بشكل جيد وذلك من أجل تفريغ الهواء.
- يتم وضع النشادر وأيضا البيكنج باودر بالإضافة إلى الفانيليا على الدقيق الذي تم نخله.
- وفي إناء أخر يتم وضع السكر مع السمن على أن يتم ضربهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم يتم وضع البيض بشكل تدريجي على خليط السكر والسمن مع الخفق المستمر حتى يصبح مثل الكريمة..
- ومع وصول الخليط إلى مرحلة الكريمة يتم وضع اللبن ثم يوضع خليط الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق.
- والأن يتم وضع الخليط في ماكينة البسكويت وفي حالة عدم توافر الماكينة يمكن وضعها في أكياس الحلواني.
- ويتم رص البسكويت في صاج مدهون زيت على أن يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
