سحور اليوم| فول بالسجق وكوسة بالجبنة وبيض مدحرج وزبادي بالنعناع

يشتهر شهر رمضان الكريم بوجبة السحور، والتى تشتهر بطبق الفول المدمس والزبادى، وذلك لأنها تمدنا بالطاقة خلال فترة الصيام وتعطينا الشعور بالشبع وتمنع العطش، ويقدم لكم القاهره 24، وجبة السحور مختلفة وكاملة العناصر الغذائية وتشمل فول بالسجق وكوسة بالجبنة وبيض مدحرج وزبادي بالنعناع.

طريقة عمل الفول بالسجق 

المكونات: فول مدمس مهروس، ربع كيلو سجق بلدى، 2 معلقة بصل مفروم، وفلفل اخضر مفروم حسب الرغبة، ثوم مفروم،  و3 ملاعق كبيرة صلصة أو كوب طماطم، وزيت الزيتون أو الطبخ حسب الرغبة، وجبة طماطم مقطعة مكعبات، توابل فلفل اسود وكمون وملح وبقدونس للتزيين اختيارى.

طريقة التحضير: نجهز طاسة ونضع الزيت والبصل والثوم ونقلب حتى يحمر ثم نقطع السجق إلى شرائح ونضعه فى الطاسة على نار متوسطة حتى ينضج، ونضيف الصلصة أو الطماطم، ونضع الفول المهروس، ونضع التوابل، ثم نقطع الطماطم ونتركه لمدة 3 دقائق وبالهنا والشفا.

سحور اليوم الرابع.. فول وبروتين نباتي

طريقة عمل الكوسة بالجبنة 

المكونات: 2 حبات من الكوسة صغير الحجم، وجبنة اى نوع حسب الرغبة، جبنة موتزاريلا، 2 معلقتين من الزبدة، وملعقة من المايونيز، وملعقة من القشطة، وتوابل فلفل، وكاري وملح حسب الرغبة، ثوم مفروم.

طريقة التحضير: نقطع الكوسا إلى نصفين، ونضعها فى ماء مغلى ونضع الملح ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج، ونصفيها ونتركها تجف، ثم نقوم بأخراج لحم الكوسا بالمعلقة، وفى وعاء آخر نخلط الجبن الكريمة والقشدة والزبدة، ثم نقوم بحشو الكوسا، ونضيف الكاري والفلفل الأسود ونضعها فى الفرن لمدة دقيقتين.

طريقة البيض المدحرج

المكونات: 5 بيضات كبيرة، 3 ملاعق من الزبدة، 2 ملعقة من الكركم، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من الكمون.

طريقة التحضير: مسبق البيض على نار متوسطة، ونتركه 10 دقائق حتى ينضج، وفى وعاء آخر نضع الكمون والكركم والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا، ويترك البيض حتى يبرد تماما ونقشرة، ونضع البيض فى التوابل ونغطى تماما، وفى وعاء آخر نظير الزبدة على النار هادئة، ونضع البيض، ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

سحور صحي.. فول إسكندراني وعجة البيض وبطاطس مهروسة

طريقة عمل سلطة الزبادي بالنعناع 

المكونات:  نصف كوب زبادى أو حسب الكمية، ونص معلقة كبيرة من الكزبرة الخضراء، وفص ثوم، ومعلقة كبيرة عصير الليمون، وكوب نعناع طازج، ورشة ملح.

طريقة التحضير: نضع جميع المكونات فى الخلاط ويخلط جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نضع فى وعاء متوسط ويمكن أن نضع النعناع للتزين.