معسلة| طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة.. 4 وصفات صحية بدون سعرات
تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة في التوقيت الراهن، حيث موسم الخريف وقرب حلول فصل الشتاء البارد، وهو من فصول السنة المميزة التي يعشقها الكثيرون، ويحبون فيها تناول الحلويات الدافئة ومنها البطاطا الحلوة المسلوقة، ولذلك نوضح لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، وصفات البطاطا الحلوة سواء كانت مسلوقة أو في الفرن.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
تتميز طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة بكونها أكلة مفيدة تحتوي على الفيتامينات والمعادن، حيث فيتامينات فيتامين أ على شكل بيتا كاروتين، وفيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، فضلا عن غناها بالألياف الغذائية ما يجعل البطاطا الحلوة خيارًا ممتازًا لمرضى السكري بل وللأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن الزائد.
وهناك الكثير من الوصفات التي يمكن بها إعداد طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة، وتشترك جميع الوصفات في ضرورة اختيار بطاطا حلة طازجة خالية من البقع والثقوب، ثم يتم غسلها جيدا بفرشاة الخضروات لإزالة الأتربة والرواسب الطينية عنها، وشطفها بالماء الجاري، ومن ثم سلقها وطهيها بالبخار للحصول على طعم البطاطا الطبيعي اللذيذ.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة بالسكر
يفضل في هذه الوصفة شراء البطاطا بحبات متساوية في الحجم حتى تنضج في نفس المدة، وبعد تنظيفها جيدا ونقعها في الماء لمدة نصف ساعة وشفطها وتجفيفها، سيتم إعداد البطاطا الحلوة المسلوقة كالتالي:
- اعملي شقوق بسيطة في حبات البطاطا بالسكينة، ثم رصيها في حلة.
- أضيفي على البطاطا ملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة قرفة وربع كوب ماء.
- غلفي البطاطا بورق فويل ثم قومي بتغطية الحلة بالغطاء المحكم.
- اتركي البطاطا على نار متوسطة حتى تنضج بالبخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة فقط.
- أزيلي ورق الفويل ورصي البطاطا على طبق التقديم وافتحيها من المنتصف.
- زيني البطاطا بعسل النحل ورشة من جوز الهند وقدميها حلوى شتوية رائعة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة على البوتاجاز
استكمالا لتوضيح طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة، فهناك وصفة أخرى لسلق البطاطا بأسهل ما يمكن وتعتمد على ما يلي:
- بطني قاع الحلة بورق أبيض مبلل بالماء جيدا.
- رصي البطاطا النظيفة على الورق المبلل في الحلة.
- ضعي البطاطا الكبيرة في الأسفل والرفيعة في الأعلى.
- أضيفي رشة من السكر على حبات البطاطا في الحلة.
- غلفي البطاطا بورق أبيض مبلل أيضا لتغطية البطاطا بالكامل.
- اتركي حلة البطاطا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بتهدئة النار على أقل درجة واتركي البطاطا مدة 30 دقيقة آخرين.
- ستتمكنين من خلال هذه الوصفة الحصول على البطاطا مثل بطاطا عربة الشارع.
طريقة سلق البطاطا بدون ماء
وترغب العديد من ربات البيوت في معرفة طريقة سلق البطاطا بدون ماء، لأن سلق البطاطا في الماء يفقدها عناصرها الغذائية التي تنزل في الماء، ولذلك يمكن سلق البطاطا بهذه الطريقة الصحية:
- ضعي ورق زبدة مبلل في الماء داخل حلة بطبقات عديدة.
- رصي البطاطا النظيفة والمغسولة جيدا على ورق الزبدة
- اكمري البطاطا بورق الزبدة المبلل لتتغلف بالورق جيدا.
- تجنبي استخدام ورق الجرائد أو الورق المكتوب عليه في سلق البطاطا نهائيا.
- اتركي البطاطا تتسلق على نار هادئة تماما ولن تستغرق مزيدا من الوقت.
- تعتمد مدة سلق البطاطا على حجمها فإذا كانت صغيرة تستغرق نصف ساعة.
- وإذا كانت كبيرة تستغرق مدة ساعة إلى ساعة ونصف ليتم سلقها.
- ومع لسعة ورق الزبدة أثناء السلق ستتسرب على البطاطا رائحة شواء طبيعية.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالفرن
وأما طريقة عمل البطاطا الحلوة بالفرن وبدون سعرات حرارية مرتفعة، نوضحها لكم في هذه الوصفة حيث طاجن بطاطا أو صينية بطاطا بالسكر والقرفة ولها طعم خفيف ومذاق شهي جدا يناسب حتى وصفات الرجيم لإنقاص الوزن كالتالي:
- قطعي البطاطا إلى حلقات دائرية متوسطة السمك ورصيها في طاجن أو صينية.
- أضيفي كوب من السكر البني ونصف كوب سكر أبيض إلى البطاطا.
- ضعي ملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة فانيليا سائلة إلى حلقات البطاطا.
- يفضل إضافة 4 مكعبات من الزبدة على البطاطا ثم غلفي الصينية بورق فويل.
- أدخلي البطاطا إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 واتركيها مدة 30 دقيقة.
- أخرجي البطاطا من الفرن وقدميها في الطبق مزينة ببشر جوز الهند الناعم والمكسرات المتوفرة لديكِ.
