طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي.. هتسمعي صوت القرمشة مثل المطاعم

تتطلع العديد من السيدات في الوطن العربي، لمعرفة طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي، باعتبار أن هذه الوجبة تعتبر من ألذ وأشهى الوجبات، التي يذهب الأفراد صغار وكبار إلى المطاعم من أجل تناولها، خاصة عند سماع صوت القرمشة من داخل الكريب، وهو الطعم والشكل المفضل في السندوتشات وأمثالها لدى قطاع كبير من الأشخاص.

ولكن تعتمد طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي على مجموعة من المراحل التفصيلية، للوصول إلى هذا المذاق النهائي المميز، بداية من عجينة الكريب في الخلاط، ثم تسوية الدجاج بطريقة صحيحة، للحصول على قرمشة خارجية لا تُقاوم، وأخيرًا تسوية وتقديم طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي بأفضل صورة ممكنة مثل المحلات.

ويرصد موقع القاهرة 24، كافة الأخبار والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لذا سوف نعرض لكم عبر التقرير الآتي، طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي، لتشمل مقادير وخطوات طريقة عمل الكريب في الخلاط.

طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي

يتوقف نجاح طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي على إتباع الخطوات، التي عرضها أبرز الشيفات في مصر والوطن العربي، لتحضير الكريب في البيت مثل الجاهز تمامًا، مما يعني أن نسيان أي خطوة في طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي، يمكن أن يؤدي إلى فشل في الشكل أو الطعم في النهاية؛ وبالتالي حرصًا منا على تقديم أفضل الوجبات المنزلية لعائلتك، سنقدم فيما يلي، جميع أسرار طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي مثل المطاعم.

مقادير طريقة عمل عجينة الكريب في الخلاط 

نحتاج في البداية لإعداد طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي، توفير ما يلي من مقادير عجينة الكريب في الخلاط.

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• عدد 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.

مقادير حشوة طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي 

ننتقل الآن إلى مقادير حشوة طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي، وهي كما يلي:

1. نصف كيلو من الفراخ المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. 1 بصلة متوسطة الحجم  مقطعة إلى شرائح.
3. 2 كوب من قطع فلفل الألوان.
4. نصف كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر حسب الرغبة
5. نصف  كوب من الدقيق.
6. نصف كوب من النشا.
7. 2 بيضة.
8. نصف كوب من البقسماط المطحون.
9. نصف كوب من الكورن فليكس المطحون.
10. زيت غزير للقلي.
11. 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، البابريكا، توابل الفراخ، الكاري، نصف ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة عمل حشوة كريب الفراخ الكرسبي 

• نضرب البيض مع جميع التوابل المذكورة في وصفة طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي.
• نأخذ قطعة من الفراخ ونضعها في خليط الدقيق، ثم البيض، يليها مزيج الدقيق والنشا مرة أخرى.
• نكرر هذه الخطوة لحين انتهاء كمية الفراخ لدينا.
• نقلي قطع الفراخ في زيت غزير على النار للحصول على اللون الذهبي المقرمش مثل المطاعم.
• نخرج الفراخ على مناديل الطبخ لنتخلص من الزيت نهائيًا.

طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي مثل المطاعم 

تأتي طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي مثل المطاعم، بإتباع هذه الخطوات النهائية، والحصول على الكريب الحادق بمذاق مميز لا يُقاوم.

1. نضع البيض والدقيق والحليب، الزبدة والفانيليا والبيكنج بودرة والملح تدريجيًا داخل الخلاط للحصول على عجينة هشة وطرية.
2. نحتفظ بـ عجينة الكريب في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام.
3. نحضر طاسة الكريب مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نأخذ كمية من العجينة السائلة ونوزعها على حجم الطاسة ككل.
4. نقلب الكريب على الجانب الآخر حينما يأخذ لون من الأسفل.
5. نكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء تمامًا من مقدار عجينة الكريب.
6. نجهز طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي مثل المطاعم، بوضع قطعة من الفراخ مع إضافة الصوصات مثل الكاتشب والمايونيز، وشرائح من الكابوتشا والبصل، والفلفل والزيتون.
7. نطبق الكريب على شكل مثلث، ونحمره من الجهتين في طاسة غير قابلة الالتصاق؛ وبالتالي تكون طريقة عمل كريب الفراخ الكرسبي مثل المطاعم جاهز للتقديم.