طريقة عمل العزيزية.. حلوة ولذيذة جربيها الآن
نقدم طريقة عمل العزيزية، فهي من أشهى الحلويات الرائعة والتي يعشقها الكثير من الأفراد، فهي وجبة لذيذة، وتعود أصلها إلى دمياط، فهي أول من قام بتحضير هذه النوعية من الحلويات الشرقية، وتتضن على قيمة غذائية مرتفعة طريقة عمل العزيزية سهلة وبسيطة ويمكن عملها في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة عمل العزيزية
وفيما يخص طريقة عمل العزيزية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أن وضع كريم شانتي على الوصفة يكون هو سر جمال وصفة العزيزية الرائعة، إذ يتم تناولها باردة بشكل تام، وإليكم خطوات ومقادير عمل العزيزية بشكل مفصل في السطور التالية:
مقادير عمل العزيزية
وإليكم مقادير عمل العزيزية، والتي تكفي 4 أفراد، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة، ولكن يجب أن يتم الإلتزام بالمقدير وزيادة المقدار حسب عدد الأفراد الزائدة، والآن نقدم مكونات العزيزية.
- كيلو من اللبن الطبيعي
- بالإضافة إلى كوب سكر
- وكذلك 2 ملعقة زبدة
- مع وضع كيلو مكرونة إسباجتي
- وكذلك 2 ملعقة جوز الهند
- ويوضع ظرف فانيليا بودر
- وكذلك نصف كوب نشا
- كما يضاف نصف كوب ماء.
خطوات تحضير العزيزية
والآن نقدم خطوات تحضير العزيزية، والتي توضع في الفرن الساخن، لذا يجب تسخين الفرن قبل بدء خلط المكونات.. وإليكم التفاصيل:
- عليك في الخطوة الأولى تكسير المكرونة إلى قطع صغيرة
- وفي الخطوة الثانية يتم سلق المكرونة وتصفيتها جيدا من الماء
- بينما في الخطوة الثالثة يتم غلي اللبن على النار
- وفي الخطوة الرابعة يتم أخذ نصف كمية اللبن وخفقها جيدا مع المكرونة في الخلاط.
- أما عن الخطوة الخامسة توضع باقي الكمية مع اللبن والسكر بحيث يتم خلط الخليط لمدة 5 دقائق.
- وفي الخطوة السادسة يوضع نصف كوب ماء مع 3/4 نشا مع التقليب جيدا.
- أما في الخطوة السابعة يضاف النشا على المكرونة أثناء وضعها على اللبن مع ضرورة التقليب بشكل تدريجي، بحيث يتماسك الخليط.
- بينما في الخطوة الثامنة تدهن صينية مقاس 30 بالزبدة ثم يوضع فيها الخليط ويترك إلى أن يبرد، ثم يوضع قطعة الزبدة على الوجه.
- وفي الخطوة التاسعة تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 30 دقيقة
- وأخيرا تخرج من الفرن ويتم تقطيعها إلى قطع مربعات.
طريقة عمل العزيزية الدمياطي
وفيما يخص طريقة عمل العزيزية الدمياطي، فقد عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر قناة سي بي سي سفرة، خطوات ومقادير عمل العزيزية الدمياطي، والتي تستغرق من الوقت حوالي ساعة، وتكفي نحو 5 أفراد، وفي السطور التالية سوف نعرض بشكل مفصل كيف يمكن عمل حلويات العزيزية في المنزل.
مقادير عمل العزيزية الدمياطي
أما عن مقادير عمل العزيزية الدمياطي، فإليكم المكونات بشكل مفصل، ويمكن إنجاز الخطوات في تفاصيل بسيطة وسهلة لا تحتاج إلى وقت كبير:
- كيلو لبن طبيعي
- كوب مكرونة مكسرة
- ملعقة من السمن البلدي
- ويضاف كوب من السكر
- ربع ملعقة فانيليا
- وكذلك ملعقة من جوز الهند
- بالإضافة إلى 3 معالق نشا كبيرة يذاب في نصف كوب ماء
- كيس كريم شانتيه أو كريم كرميل حسب الرغبة.
خطوات عمل العزيزية الدمياطي
والآن نقدم خطوات عمل العزيزية الدمياطي، فإنها سهلة التحضير ولا تأخذ وقت طويل في التجهيز، وسوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- يتم سلق المكرونة في الماء مع مراعاة إلا تنضج بشكل تام.
- ثم يوضع اللبن على النار حتى يغلي ويضاف إليه السكر والفانيليا بحيث يذوب بشكل تام.
- تضاف المكرونة إلى اللبن وتترك تغلي لدقائق على النار.
- يذوب الكريم كراميل مع النشا المذاب في الماء مع التقليب بشكل جيد.
- يضاف خليط الكريم كراميل إلى المكرونة مع التقليب ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد.
- تضرب في الخلاط بحيث تصبح ناعمة بشكل تام.
- يقوم بعد ذلك بدهان الصينية بالسمن على جميع الجوانب ثم يصب الخليط ويترك إلى أن يبرد قليلا.
- تدهن وجه العزيزية بالسمن وتدخل الفرن عند درجة حرارة 150 درجة.
- تترك العزيزية تأخذ اللون الذهبي.
