طعم لا يُقاوم.. طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد
تعد طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد، أحد الطرق التي تبحث عنها السيدات باستمرار، وذلك لرغبتهن في إعداد اللحمة بشكل مختلف ولذيذ عن الوصفات التقليدية، وهو ما يمكن أن يكون سببًا مباشرًا لإقبال الأطفال على تناول هذا العنصر البروتيني الهام لصحة الجسد.
وبالفعل تمتاز طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد، بتوافر العديد من العناصر الغذائية شديدة الأهمية، بدايةً من اللحم وصولًا إلى الكريمة والزبادي؛ لهذا تتطلع ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد، بطعم لا يُقاوم من الصغار والكبار.
ويرصد موقع القاهرة 24، جميع الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات؛ لهذا سوف نقدم لكم عبر السطور الآتية، طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد، لتحتوي على المقادير والخطوات التفصيلية المتعلقة بها.
طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد
تستحوذ طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد على اهتمام النساء، وذلك يعود إلى سببين في الأساس، الأول هو الطريقة التي تقدم بها الشيف جميع الوصفات على صفحتها بموقع يوتيوب، تجعلهن يفضلن أسلوب عرضها عن غيرها من باقي الشيفات الشهيرة في الوقت الحالي، والسبب الثاني يكمن في أن هذه الوصفة بالتحديد تحتاج إلى أسرار وتكات معينة، لإعدادها بشكل مثالي وصحيح من أول مرة، وذلك ما سنرصده من خلال مقادير وخطوات طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد.
مقادير طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد
تتكون مقادير طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد مما يلي:
- نصف كيلو جرام من لحم الستيك أو أي نوع من اللحم الطري.
- كوب إلا ربع من الكريمة.
- نصف كوب من شرائح المشروم.
- ربع كوب من الزبادي.
- كوب من مرق اللحم.
- نصف بصلة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من المستردة.
- نصف ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
خطوات طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد
إليك خطوات طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد، أو كما تُعرف بـ بيف ستروغونوف حسب وصف الشيف:
- نبدأ بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة مما يسهل من طريقة ومدة نضجها.
- نضع القليل من الزيت في إناء على نار هادئة، ونقلب شرائح اللحم فيها حتى تأخذ لون مائل إلى الذهبي الغامق، ثم نخرجها في طبق فارغ.
- نقطع نصف بصلة كبيرة الحجم، ونقلبها في نفس الإناء، مع إضافة قطعة من الزبدة، ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
- نضيف شرائح المشروم ونقلبها مع باقي الخليط لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- نضع مقدار الثوم المهروس، ونخلطه جيدًا مع البصل والمشروم، وحينما تبدأ رائحة الثوم في الظهور، نضيف ملعقة الدقيق مع التقليب المستمر.
- نضيف مرق اللحمة، وفي حالة عدم توافرها، يمكن إذابة 2 مكعب من مرقة الدجاج في كوب من الماء.
- نضع مقدار الكريمة، ونقلب بشكل جيد، يليها إضافة كل من الصويا صوص والمستردة، والملح والفلفل الأسود.
- نأخذ 2 ملعقة من الصوص المتواجد في إناء اللحم، ونخلطهم مع كمية الزبادي لدينا، ثم نضيفهم مرة أخرى على الإناء، ونتركهم حتى الغليان.
- نضع الستيك داخل الصوص، ويُترك لمدة 5 دقائق.
- نزين طريقة عمل البيكاتا اللحم نادية السيد، بالقليل من البصل الأخضر أو البقدونس على الوجه؛ وبالتالي أصبحت جاهزة للتقديم على السفرة مع باقي الأطباق.
