طريقة عمل الكوكيز مروة الشافعي.. حضريه لأطفالك في الكريسماس
نقدم طريقة عمل الكوكيز مروة الشافعي، فإنها تعد من أشهر الشيفات التي يتابعها الكثير من المشاهدين من خلال برنامجها الذي يذاع على قناتها الخاصة اليوتيوب، ففي أحد الحلقات التي ترفعها على الانترنت قدمت وصفة جديدة وشهية لعمل الكوكيز في المنزل، مع تقديم العديد من النصائح عند عجن عجينة الكوكيز، أبرزها أن العجين لا يجب عجنه لفترة طويلة.
طريقة عمل الكوكيز مروة الشافعي
وفيما يخص طريقة عمل الكوكيز مروة الشافعي، فإنها ترى أن مكونات الكوكيز يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، كما من الضروري نخل الدقيق بشكل جيد حتى نتفادى أي مشاكل ربما تحدث في العجين، وأيضا يفضل استعمال الفانيليا السائلة وليست البودرة، بكميات قليلة حتى لا تعطي مذاق مر في بسكويت الكوكيز، والآن نقدم طريقة ومقادير عمل الكوكيز في المنزل على وصفة الشيف مروة الشافعي.
مقادير الكوكيز مروة الشافعي
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
خطوات تحضير الكوكيز مروة الشافعي
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل الكوكيز بالعسل الأسود
وفيما يخص طريقة عمل الكوكيز بالعسل الأسود، فإنها تعد أحد أنواع البسكويت الشهية التي يعشقها الكثير من أفراد الأسرة، حيث يتم التعامل مع الكوكيز على أنه سناكس يتناولونه في ليلة رأس السنة الميلادية، وسوف نقدم في السطور التالية مقادير وخطوات عمل الكوكيز بالعسل الأسود في المنزل.
مقادير الكوكيز بالعسل الأسود
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
خطوات تحضير كوكيز العسل الاسود
- يخفق الدقيق مع دقيق الكيك والنشا والذرة وصودا الخبز والبيكنج بودر وكذلك الملح والقرفة بشكل جيد.
- وفي وعاء ثاني يوضع الزبدة والسكر والعسل بحيث يتم خفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصل إلى قوام الهش.
- يوضع البيض مع الفانيليا على خليط الزبدة مع استمرار الضرب
- ثم يوضع بشكل تدريجي الدقيق على مكونات الزبدة بحيث يتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- عليك الآن وضع العجين على في الثلاجة لمدة ساعة بحيث يكون التشكيل سهل.
- يتم تشكيل الكوكيز على هيئة أشكال عشوائية ثم يوضع السكر الخشن على العجين ويرص في صينية بها ورق زبدة.
- تدخل صينية الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، وبعدها تترك الصينية حتى تبرد على أن تقدم بعدها لأفراد الأسرة.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
كما نقدم بمناسبة اقتراب موعد الكريسماس طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة، فهي تعد الوصفة الأصلية للكوكيز، وتتضمن على شوكولاته ذائبه من الداخل، ومن الخارج قطع شوكولاته، وإليكم أبرز النصائح عند عمل الكوكيز بالشوكولاته:
- يشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل العجن بحيث يكون ساخن عند وضع صينية الكوكيز
- كما يجب أن يتم نخل الدقيق بشكل جيد
- بالإضافة إلى أنه من الأفضل استخدام الفانيليا السائلة
- يفضل بعد عجن عجينة الكوكيز أن توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
مقادير الكوكيز بالشوكولاتة
- 2.5 كوب من الدقيق
- كوب من الزبدة
- 2 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- كوب سكر أبيض
- 4 معالق كاكاو
- كوب من الشوكولاته الشيبسي
خطوات تحضير الكوكيز بالشوكولاتة
- تتضمن الخطوة الأولى خفق الزبدة بشكل جيد بحيث يصبح ناعم ثم يضاف إليها السكر والبيض والكاكاو والفانيليا مع استمرار الخفق
- وفي الخطوة الثانية يخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء منفصل ثم يضاف إلى خليط السكر بشكل تدريجي ويضاف إليه الشوكولاته مع استمرار التقليب.
- بينما في الخطوة الثالثة يتم تشكيل الكوكيز بشكل عشوائي ويوضع في صينية بها ورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة وبعدها تخرج وتترك إلى أن تبرد.
