طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل.. طبيعي 100%
ربما يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل، خاصة مع بداية موسم المدارس، حيث تحرص الأمهات على عمل سندوتشات للأطفال مفيدة صحية ولا تتضمن على نسبة عالية من المواد الحافظة، لذا سيكون من الأفضل عمل الجبنة البيضاء في المنزل، بمكونات طبيعية 100% ولا تتضمن على نسبة مرتفعة من المواد الحافظة التي تضعف مناعة الجسم.
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل، فعليك اتباع الخطوات التالية بشكل مفصل، فإنها لا تأخذ وقت في التجهيز، ويمكن تنفيذها في المنزل بشكل سريع، حيث يكون من السهل فصل الجبنة عن الشرش، وحفظها في الثلاجة.
وننوه إلى أن المنفحة تكون أسرع في عمل الجبنة البيضاء من الخل.. ولكن إذا لم تتوافر المنفحة فإنه يمكن عملها بالخل.. وإليكم المقادير والخطوات.
مقادير الجبنة البيضاء بالخل
- لتر لبن طبيعي كامل الدسم وليس مبستر.
- 3 معالق خل
- 2 ملعقة ملح
- علبة زبادي كامل الدسم
خطوات تحضير الجبنة البيضاء بالخل
- أولا قم بتسخين اللبن ثم ضع الخل مع التقليب.
- ثانيا ضع الزبادي والملح مع استمرار التقليب
- ثالثا يغطى اللبن بواسطة قطعة قماش ويترك في المطبخ لمدة ساعتين أو أكثر.
- في حالة عدم تكون الجبنة قم بتسخين اللبن مرة ثانيا ثم تركه لمدة ساعتين.
- رابعا بعد أن تتكون الجبنة يتم وضعها في مصفاة فيها شاش ويضغط عليها لحين تتخلص من كل كمية الماء.
- توضع الجبنة في الثلاجة داخل علبة محكمة الغلق على أن يتم استخدامها وقت الحاجة إليها.
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالمنفحة
أما عن طريقة عمل الجبنة البيضاء بالمنفحة، فإن المنفحة تتوافر لدى محال الألبان الكبرى، وأيضا المزرعة، فهي تساعد على فصل الجبنة على اللبن بشكل سريع، وفي السطور التالية سوف نعرضها بشكل مفصل.. فهي تكون كالآتي:
مقادير الجبنة البيضاء بالمنفحة
- لتر لبن
- 2 سم من المنفحة
- ملعقة خل
- علبة زبادي.
خطوات تحضير الجبنة البيضاء بالمنفحة
- سخن اللبن ثم يوضع عليه المنفحة
- ضع الزبادي والملح مع التقليب
- يغطى اللبن لمدة 3 ساعات
- تصفى الجبنة بواسطة شاش من الماء بشكل جيد
- تقطع الجبنة مكعبات وتوضع في علبة محكمة الغلق.
طريقة عمل الجبنة من الحليب
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الجبنة من الحليب، فهي ستكون بنفس المقادير والخطوات السابقة، ويمكن وضع عليها حبة البركة حسب الرغبة، فهي تعطي طعم ومذاق رائع، وأيضا تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي ربما يفتقدها الجسم، ويضمن الحصول على مكونات طبيعية 100% غير مضرة للجسم.
مكونات الجبنة البيضاء
- لتر لبن
- 2 سم من المنفحة
- وأيضا ملعقة من حبة البركة
- ملعقة من الملح
خطوات تحضير الجبنة البيضاء
- تتضمن الخطوة الأولى تسخين اللبن على أن يوضع المنفحة.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الزبادي مع الملح بحيث يتم التقليب.
- بينما في الخطوة الثالثة يضاف حبة البركة مع استمرار التقليب على أن يغطى اللبن لمدة 3 ساعات.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تصفية الجبنة بواسطة شاش من الماء بشكل جيد
- وأخيرا تقطع الجبنة مكعبات وتوضع في علبة محكمة الغلق.
