طريقة تخليل الزيتون الملون.. أوفر من الجاهز بمكونات بسيطة
تعد طريقة تخليل الزيتون الملون، أسهل مما تعتقد الكثير من السيدات، لكونها لا يتطلب لاكتمال تسويتها الكثير من الوقت مثل الزيتون العزيزي، وإن كانت أقرب سواء في الشكل أو الطعم للزيتون التفاحي، فعادة عندما يبدأ ظهور الزيتون في الأسواق، تتساءل السيدات عن طريقة تخليل هذا النوع من الزيتون وهو الزيتون الملون، حيث هو يكون الزيتون الأسود أو الأخضر مع وجود عدد من الحبيبات الحمراء في كل منهم، مما يأخذ شكل الزيتون الملون، لذلك تبحث السيدات عبر محرك البحث جوجل عن طريقة تخليل الزيتون الملون.
ويحرص موقع القاهرة 24، على تقديم جميع الأخبار والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، لهذا سوف نرصد لكم عبر مجموعة من الفقرات التوضيحية، طريقة تخليل الزيتون الملون، بالإضافة إلى مقادير وخطوات طريقة عمل الزيتون المخلل الملون.
طريقة تخليل الزيتون الملون
تأتي طريقة تخليل الزيتون الملون، باعتبار أوفر من الجاهز، لكون أسعار الزيتون المخلل المعلب لهذا النوع خاصة توصف بأنها عالية الثمن في كثير من الأحيان، وذلك يعود إلى الطعم المميز الذي يُعرف به الزيتون الملون، وبالتالي تحاول العديد من السيدات معرفة طريقة تخليل الزيتون الملون، من أجل إعداده في البيت بمكونات بسيطة موفرة للنفقات في نفس الوقت، لذا سوف نعرض لجميع متابعي موقع القاهرة 24 عبر السطور التالية، طريقة تخليل الزيتون الملون زي الجاهز.
مقادير طريقة عمل الزيتون المخلل الملون
تتكون مقادير طريقة عمل الزيتون المخلل الملون، ضمن طريقة تخليل الزيتون الملون، من المكونات البسيطة الآتية:
- 3 كيلو جرام من الزيتون الملون سواء الأخضر أو الأسود.
- ربع كيلو جرام من الملح الخشن.
- 3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من العصفر.
- 1 ملعقة كبيرة من الليمون المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو النباتي.
- عدد 2 حبة من الفلفل الأحمر.
- 3 لتر من الماء لاستخدامها في طريقة عمل الزيتون المخلل الملون.
خطوات طريقة عمل الزيتون المخلل الملون
إليك خطوات طريقة عمل الزيتون المخلل الملون، في إطار بحث السيدات عن طريقة تخليل الزيتون الملون.
- نبدأ بوضع الزيتون الملون تحت الماء الجاري، وإزالة الشوائب منه، يليه تصفيته جيدًا من الماء.
- نقوم بعمل فتحة صغيرة من المنتصف في كل حبة من حبات الزيتون الملون.
- نضع الزيتون الملون في كمية مناسبة من الماء، لمدة 3 ليالي، مع تغييرها ثلاث مرات يوميًا.
- نجهز خليط من الخل والليمون والعصفر.
- نخرج الزيتون الملون من الماء بعد مرور الـ 3 أيام.
- نبدأ في رص طريقة عمل الزيتون المخلل الملون، بوضع طبقة من الزيتون، يليها شرائح الفلفل الأحمر والليمون المبشور، ثم خليط الليمون والخل والعصفر.
- نكرر الخطوة السابقة لحين انتهاء الكمية المستخدمة في طريقة تخليل الزيتون الملون.
- نتأكد من عدم وجود فراغات بين كل طبقة والأخرى، لأن ذلك من أسباب نجاح أو فشل طريقة عمل الزيتون المخلل الملون.
- نضع الملح والماء على الزيتون مباشرة.
- نحرك البرطمان جيدًا، حتى يصل الملح والماء إلى جميع حبات الزيتون.
- نوزع 2 ملعقة كبيرة من الزيت على سطح البرطمان.
- نقفل غطاء البرطمان بإحكام، ويُترك لمدة 10 أيام، لحين اكتمال تسوية طريقة تخليل الزيتون الملون.
