بالتزامن مع صيام العذراء.. طريقة عمل جاتوه شاتوه صيامي
كايرو لايت
طريقة عمل جاتوه شاتوه صيامي
مع بداية صوم العذراء والذي يبدأ من اليوم الاثنين ولمدة أسبوعين، ربما تبحث الكثيرات من الأخوة الأقباط عن طريقة عمل جاتوه شاتوه صيامي، فهو لا يتضمن أي ألبان أو بيض، وتكون بمكونات نباتية 100% خالية من اللحوم أو شحومها، حيث تصوم الكنسية الأرثوذكسية، وأيضا الكنيسة الكاثوليكية، وذلك احتفالا بصعود جسد السيدة العذراء عليها السلام.
طريقة عمل جاتوه شاتوه صيامي
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل جاتوه شاتوه صيامي، فهناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها أثناء عمل الجاتوه شاتوه الصيامي، كالتالي:
- يفضل أن يكون الفرن ساخنا على درجة حرارة 180 درجة.
- كما يفضل خلط المكونات في الخلاط الكهربائي لضمان تجانس المكونات بشكل جيد.
- يحظر بشكل نهائي فتح الفرن أثناء تسوية الجاتو شاتو فهذا يؤدي إلى هبوط المكونات.
- يمكن وضع جوز الهند على وجه الجاتو شاتو بعد أن يخرج من الفرن ووضع الصوص عليه.
مقادير عمل جاتوه شاتوه صيامي
- ½ كوب من زيت عباد الشمس
- 2 كوب من السكر الأبيض
- 2 كوب ونصف ماء فاتر
- نصف كيلو دقيق
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
خطوات تحضير جاتوه شاتوه صيامي
- تتضمن الخطوة الأولى وضع السكر مع زيت عباد الشمس مع الماء والملح والكاكاو والفانيليا في الخلاط وضربهم بشكل جيد.
- تتضمن الخطوة الثانية فصل كوب واحد من هذا الخليط ووضعه في الثلاجة، أما باقي الخليط يوضع عليه الدقيق ويتم عجنهم جيدا، ثم يترك لمدة 30 دقيقة يرتاح.
- وفي الخطوة الثالثة يدهن القالب بالزيت ويرش بالقليل من الدقيق ثم يوضع الخليط في القالب.
- بينما في الخطوة الرابعة يتم عمل أشكال بواسطة عود خشبي، ثم يدخل الفرن الساخن.
- بعدما يخرج من الفرن يتم تقطيع الكيك ويوضع عليه الصوص ويرش بالسكر البودرة ويزين بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل جاتو شاتو بالكاكاو
أما عن طريقة عمل جاتو شاتو بالكاكاو، فهي لا تصلح خلال فترة صيام الأخوة الأقباط؛ نظرا لأنها تتضمن على بيض ولبن، لذا لا يفضل أن يتم تناولها، ونقدم في السطور التالية مقادير عمل الجاتو شاتو وأيضا طريقة التحضير:
مقادير عمل جاتو شاتو
- دقيق أبيض معيار كوب
- سكر أبيض خشن معيار كوب
- زيت عباد الشمس (كوب)
- كاكاو خام (½ كوب)
- 3 بيضات أبيض
- ملعقة خل كبيرة
- بيكنج بودر (ملعقة)
- ملعقة صغيرة فانيليا
- لبن طبيعي (كوب)
خطوات تحضير جاتو شاتو
- يوضع في الخلاط الزيت مع السكر واللبن والكاكاو بحيث يتم خلطهم حتى يصبح الخليط متجانسا.
- يفصل كوب واحد من هذا الخليط ويحفظ في الثلاجة.
- يضاف إلى باقي الخليط البيض والخل والفانيليا مع مزجها بشكل جيد.
- يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط السائل مع استمرار الخلط حتى يصبح متجانس.
- الآن يدهن القالب بالزيت والدقيق ثم يوضع الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- بعد نضج الجاتو شاتو يترك لمدة قليلة في الفرن حتى لا يهبط.
- يقطع الجاتو شاتو على هيئة مربعات ثم يوضع عليه الصوص.
- يدخل الثلاجة ويرش بجوز الهند وبألف هنا وشفا.
