طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربيني.. طعم ينافس أشهر المحلات
تشتهر طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى، بأنها تعتبر من أنجح الطرق التي يتم استخدامها أثناء تحضير البرجر البيتي بمكونات سهلة، وكذلك يمكن الحصول على كميات كبيرة من قطع برجر اللحم بأقل مقدار مستخدم من اللحمة المفرومة، ويرجع ذلك إلى أنه عند إضافة الفول الصويا إلى باقي المكونات، يزيد من الوزن المستخدم في البداية، لهذا يعد فول الصويا بديل مثالي بالنسبة للسيدات عند إعداد طريقة عمل البرجر في المنزل، والتي تأتي من ضمن أشهر الطرق الخاصة بها، هي طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لذلك سوف نعرض لكم عبر مجموعة من السطور المتتالية، طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى، والتي سوف نقدم من خلالها الشرح الكامل بشأن مقادير وخطوات طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى.
طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى
تلجأ عدد كبير من النساء، إلى طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى، وذلك باعتبار الشيف من أقدم وأنجح الشيفات على مستوى بلاد الوطن العربي، كما أنه له أسلوب خاص ومميز عند تحضير جميع الوصفات التي يعرضها في برامجه التلفزيونية المختلفة، وبما أن البرجر يعتبر أحد الأكلات المفضلة إلى جميع الأفراد بمختلف الأعمار السنية، قد يبحث البعض عن مكونات وخطوات طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى.
مقادير طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- نصف كيلو من فول الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة من المستردة.
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- 1 بيضة.
- خبز البرجر.
- 1 حبة من البصل.
- 1 حبة من الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكل.
- 1 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- خس.
- جبنة شيدر.
خطوات طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربينى
- إضافة كوب من الماء المغلي إلى فول الصويا، ونتركه لمدة ساعتين.
- نقوم ببشر عدد حبة من البصل، ثم تصفيته من الماء.
- نخلط اللحم مع الفول الصويا والبصل في المفرمة أو الكبة.
- نعجن العجينة بشكل جيد، ثم إضافة البيض والبقسماط مع التقليب المستمر.
- نضع 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب والمستردة والمايونيز إلى باقي الخليط.
- نتبل طريقة عمل البرجر بفول الصويا للشيف شربيني، باستخدام البهارات المشكل والملح والفلفل الأسود.
- نضع العجينة على كيس بلاستيك مفتوح، ثم نلفها على شكل أسطوانة.
- نترك العجينة في الفريزر بعد التأكد من إغلاق الكيس البلاستيكي بشكل جيد، وذلك لمدة ساعتين حتى يسهل تقطيع قطع برجر اللحم.
- نقطع اللحم إلى حلقات دائرية، ليكون سُمك الواحدة حوالي 2 سم.
- نشوي البرجر على الجريل باستخدام ملعقة صغيرة من الزيت.
- بعد الانتهاء من تسوية جميع قطع البرجر اللحمة، نبدأ في تجهيز الساندوتش، ليكون الخبز في البداية، ثم صوص الكاتشب والمايونيز، ثم قطع الخس، يليها قطعة من البرجر، ثم الجبن الشيدر والبصل والطماطم، وبعد ذلك نضع الجزء الثاني من خبر البرجر.
- تقديم البرجر مع الكاتشب والمايونيز والقليل من البطاطس المقلية.
