طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات.. من مطبخ فاطمة أبو حاتي
تبحث السيدات، عن طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات، باعتباره عنصر أساسي عند تحضير جميع أنواع المشويات مثل الكفتة والكباب والطرب والفراخ المشوية، والسر الخطير في طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات يكون في تشكيلة التوابل التي تضفي إليه مذاق مختلف، وكذلك لابد من نقع الأرز البسمتي في الماء لمدة معينة للحصول عليه بأفضل شكل وطعم في ذات الوقت، وكل ذلك أسرار يمكن التعرف عليها من خلال طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات فاطمة أبو حاتي.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا سوف نرصد لكم عبر هذا التقرير الشامل، طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات، والتي سوف نعرض من خلالها مقادير وخطوات طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات
تتضمن طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات، من مطبخ الشيف الشهير فاطمة أبو حاتي، مجموعة من الأسرار التي عرضتها في أحد حلقاتها التلفزيونية لبرنامجها الذي يُقدم على واحدة من قنوات الطبخ الشهيرة في مصر والوطن العربي، وتعتبر طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات الخاصة بها، مميزة عن غيرها من الطرق التقليدية، لكونها كشفت عن المقادير والخطوات التي تتبعها المحلات والمطاعم الشهيرة أثناء تجهيز طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات.
مقادير طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات فاطمة أبو حاتي
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 2 فص من الحبهان.
- ورق لورا حسب الحاجة.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- 1 عود من القرفة.
- 1 لتر من الماء المغلي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
خطوات طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات
- نقع الأرز البسمتي لمدة ربع ساعة في الماء الفاتر.
- نضع السمنة والزيت معًا، في حلة متوسطة الحجم على النار.
- تشويح البصل المبشور في السمنة والزيت، لحين يصل إلى اللون الأصفر الفاتح.
- إضافة الكركم والكاري على البصل مباشرة، مع التقليب الجيد.
- إضافة الأرز البسمتي بعد النقع في الماء، ثم نقلبه لمدة دقيقتين تقريبًا.
- نضع الملح مع القرفة وورق اللورا على باقي المكونات.
- إضافة 1 لتر من الماء المغلي على الأرز، ثم نضع مكعب المرقة.
- تسوية طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، على درجة حرارة عالية.
- ننتظر لمدة 25 دقيقة تقريبًا، وثم نقدم الأرز البسمتي مع أنواع المشويات المفضلة مع سلطة الطحينة والعيش الساخن.
