الأرز المعمر وحمص الشام.. أطعمة شتوية تعزز الشعور بالدفء
تتعرض البلاد لموجة من الطقس البارد وانخفاض في درجات الحرارة، بالإضافة إلى سقوط الأمطار ونشاط الرياح في الكثير من المحافظات، وفي هذا السياق نستعرض بعض الأطعمة الشتوية التي تعزز الشعور بالدفء وتحافظ على درجة حرارة الجسم.
ووفقًا لخبراء التغذية العلاجية، تحتاج الأطعمة وقت أطول للهضم، وهذا بدوره يمكن أن يساهم في رفع درجة حرارة الجسم والشعور بالدفء، ويقصد بهذه العملية "التوليد الحراري" أي إنتاج الجسم للحرارة عن طريق استقلاب الأكل، ولذلك ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون الصحية خلال فصل الشتاء، ومنها:
الأرز المعمر
يحتوي الأرز المعمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة، وتحافظ على درجة حرارته، كما أنه مغذي نتيجة احتوائه على اللبن، ويمكن تناول تلك الوجبة سواء على الغذاء أو العشاء.
البليلة
يرتبط الشتاء بوجود طبق البليلة الساخنة، والتي تتكون من حبوب القمح المسلوق المضاف إليه الحليب الساخن، ويمكن استخدام العسل الأبيض للتحلية، وتساهم البليلة في منح الجسم الشعور بالدفء.
حمص الشام
يعد مشروب حمص الشام الحار من أبرز الوجبات الشتوية التي تحافظ على درجة حرارة الجسم، حيث يحتوي على عدد من المكونات الغذائية التي تعزز طاقة الجسم ومنها الحمص والكمون والليمون والشطة، بالإضافة إلى أنه يقدم ساخن.
شوربة العدس
ترتبط شوربة العدس بالأجواء الشتوية حول العالم، حيث انها سريعة التحضير، وتحتوي على عدد قليل من المكونات التي تتضمن نسبة عالية من المغذيات التي يحتاجها الجسم للحصول على الدفء خلال موجات الطقس البارد، ويتم إعداد تلك الوجبة من خلال استخدام العدس والبصل والثوم والطماطم، وتقدم ساخنة.
البطاطا
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الفيتامينات والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الألياف وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في الشعور بالدفء وخاصة أنها تقدم ساخنة، وتشير الدراسات إلى أن البطاطا تعزز صحة القلب والعين.
