طريقة عمل كفتة الفراخ في الخلاط.. وجبة لذيذة
"أعمل أكل أيه النهاردة".. سؤال دائما ما تردده الأمهات والزوجات كل يوم في الصباح على أفراد العائلة، دون أن تصل إلى إجابة مقنعة، لذا سوف نقدم في التقرير التالي طريقة عمل كفتة الفراخ في الخلاط، فهي وجبة غذائية جديدة، وغير مكلفة في الميزانية، كما أنها لا تحتاج إلى وقت كبير في التجهيز.
طريقة عمل كفتة الفراخ في الخلاط
وإليكم في السطور التالية طريقة عمل كفتة الفراخ في الخلاط، إلا أن فكرة ضرب الكفتة في الخلاط قد يؤدي إلى تلف الجهاز، لذا يفضل فرم كفتة الفراخ في كبة البهارات، أو في محضر الطعام، ويمكن ضرب الكفتة الفراخ في الخلاط ولكن مع وضع قطع صغيرة والقليل من الماء، بحيث يسهل فرمهم.
كيف تتماسك كفتة الدجاج؟
يتساءل البعض عن كيف تتماسك كفتة الدجاج؟.. ففي هذا الإطار يرى خبراء الطبخ، أن عند وضع كور الكفتة في البيض، ثم تغطيسها في البقسماط الناعم، فإنها تتماسك بشكل جيد عندما توضع في الزيت، كما أن سر من أسرار نجاح الكفتة هو غلي الزيت بشكل جيد، بحيث عندما توضع فيه يتم القلي بشكل سريع، وتكون النتيجة كفتة فراخ مقرمشة.
كم عدد السعرات الحرارية في كفتة الفراخ؟
وفيما يخص كم عدد السعرات الحرارية في كفتة الفراخ؟.. فإن كفتة الفراخ إذا كانت مشوية، فإنها تتضمن على سعرات حرارية تصل إلى 210 سعر حراري، وأيضا 102 مليجرام من الكالسيوم، وكذلك 26 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 10 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 260 مليجرام صوديوم.
مقادير عمل كفتة الفراخ
وتتضمن مقادير عمل كفتة الفراخ على العديد من المكونات، التي يمكن أن تكون متوافرة في المنزل، ومن ضمن المقادير هي الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ، كما أن الفراخ يتم شراء أما قطع صدور فراخ وتقطيعهم شرائح صغيرة، أو شراء شاورمة فراخ، فهي تتضمن على نسبة قليلة من الدهون، تكون مفيدة أثناء الشوي، وإليكم مكونات عمل كفتة الدجاج.
- نصف كيلو من كفتة الفراخ
- بالإضافة إلى ملعقة من الملح
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود
- وملعقة من بهارات الفراخ
- وأيضا ملعقة من الكاري
- بالإضافة إلى ملعقة من الكمون.
- ونصف ملعقة من الثوم البودر.
- وكذلك نصف ملعقة من البصل البودر.
- ثمرة بصلة واحدة
- وكذلك حزمة من الكزبرة
- وأيضا ملعقة من البقسماط.
- ووحدة بيضة.
طريقة عمل كفتة الفراخ في الخلاط
وتستغرق طريقة عمل كفتة الفراخ في الخلاط حوالي ساعة إلا ربع، وتكفي هذه المكونات أسرة مكونة من 4 أفراد، علما أنه يمكن تناول بجانب كفتة الفراخ البطاطس المحمرة، أو المكرونة بالصلصة، وإليكم خطوات عمل كفتة الفراخ:
- تتضمن الخطوة الأولى فرم البصل مع الكزبرة في الخلاط ويضاف إليه الفلفل الأسود مع الكاري والبيض.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع فرم الفراخ إلى الخليط الأول مع خلطه جيدا حتى يصبح العجين متجانس.
- يمكن بعد ذلك وضع قطع الكفتة في البيض وبعد ذلك في البقسماط وتحميرها.
- كما يمكن قليها في الزيت دون وضع أي إضافات.
