يحسّن ملمس ونكهة الطعام.. علماء يرجحون فرضية بشأن تناول الطعام باستخدام اليدين
يقول العلماء إننا جميعًا نتناول الطعام بالطريقة الخاطئة، وهي باستخدام المعادن مثل الشوكة أو السكينة، ولا بد من استخدام الأيدي وفقًا للخبراء، لأن اليد تساهم في تحسين ملمس ومذاق الطعام، وفقا لـ صحيفة ديلي ميل البريطانية.
أدوات المائدة تؤثر على مذاق الأطعمة
ومن جانبه، قال البروفيسور تشارلز سبينس، من جامعة أكسفورد، إن التخلي عن أدوات المائدة هو سر الاستمتاع بلحظات ومذاق الطعام، حيث أن الأكل بيديك ثبت علميًا أنه يحسن نسيج ونكهة الطعام، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.
تناول الأطعمة باليدين
وأضاف تشارلز: يتم تناول العديد من أشهر الأطعمة في العالم باليد، الأمر الذي يساعد على جعلنا أكثر وعيًا بما نأكله ويزيد من تجربة تناول الطعام، بدلًا من مجرد استخدام أدوات المائدة دون تفكير كما نفعل دائمًا، على سبيل المثال فإن مذاق الشوكة مع الطعام يفقدك حواسك.
ويأتي ذلك بعدما كشفت دراسة استقصائية أن ربع الأشخاص في بريطانيا يرغبون في التخلص من السكين والشوكة والملعقة للحصول على تجربة عملية في تناول الطعام.
ومن بين 2500 مشارك شاركوا في البحث، قال 19% إنهم شعروا براحة أكبر عند تناول الطعام بأيديهم، بينما قال واحد من كل 10 إنه جعل الوجبة ألذ.
