طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية.. تناولها بجانب المكرونة
تبحث العديد من السيدات عن أحدث الوصفات الغذائية التي تستهدف تطوير السفرة، خاصة إذا كان أفراد الأسرة يعانون من ملل في تكرار الوصفات الغذائية، ونعرض في السطور التالية "طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية".
طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية
ويمكن تنفيذ طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية، من خلال شراء لحم مفروم من مكان موثوق منه، ويفضل اللحم البلدي جملي أو جاموسي، ويمكن وضع قطعة من اللية على اللحم المفروم والتي تعطي طعم ورائحة الضأن، ولكن لا يفضل وضعها إذا كان سيتم قلي الكفتة، فمن المكن أن تسبب مشاكل في الهضم.
مكونات عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية
وتتضمن مكونات عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية، من اللحم المفروم، بجانب شراء الـ 7 بهارات حيث توفر إحدى الشركات الغذائية المتخصصة في صناعة البهارات، أكياسًا بسعر 3 جنيهات من أقرب سوبر ماركت، وإليكم مكونات عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم بنسبة دهون لا تتعدى 10%.
- بصل مفروم ناعم بدون ماء.
- وكذلك إضافة 2 ملعقة من الـ 7 بهارات.
- وأيضا ملعقة صغيرة من القرفة.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الملح.
- وملعقة صغيرة من القرنفل.
- وأيضا ملعقة صغيرة من القرنفل.
- وملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- وكذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
- وكمية من الزيت من أجل القلي.
- وأيضا 3 بيضات.
- وكذلك ربع كيلو بقسماط ناعم.
- وأيضا ربع كيلو من الدقيق.
خطوات تحضير عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية
وتتضمن خطوات تحضير عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية، مكونات تكفى أسرة مكونة من 4 أفراد، وتستغرق فترة في الطهي لا تتعدى الـ 30 دقيقة، على أن تقدم بجانب المكرونة بالصلصة، أو سلطة وخبز طازج، وإليكم خطوة بخطوة عمل الكفتة:
الخطوة الأولى: تتضمن وضع اللحم المفروم مع البهارات وأيضا البصل الناعم بدون ماء، وكذلك الملح والقرفة والجنزبيل، وأيضا الفلفل الأسود، والكمون.
وفي الخطوة الثانية: يتم عجن كافة المكونات السابقة حتى تكون متماسكة، ويفضل وضع 4 ملاعق من الفول الصويا على الكفتة، مع العجن المستمر حتى تمتزج كل المكونات معا.
أما في الخطوة الرابعة: يتم وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
وفي الخطوة الخامسة: يتم تقطيع الكفتة إلى كور صغيرة وتصبيعها، مع وضعها في البيض ثم الدقيق بالبقسماط، وتوضع في الزيت الساخن، مع التقليب حتى تحمر جيدا.
وأخيرا توضع الكفتة على البقدونس من أجل امتصاص الزيت الزائد، ويتم تناولها بجانب المكرونة بالصلصة، أو سندوتشات كفتة وعليها شرائح من الطماطم، وأيضا البصل والكاتشب والمايونيز.
