خطوات ومقادير طريقة عمل الكفتة الصوابع.. تناولها بجانب المكرونة بالبشاميل
تبحث الكثير من السيدات عن وصفات طعام شهية لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، وأيضا سهلة التحضير، والميزانية ليست كبيرة، ففي هذا الإطار نعرض طريقه عمل الكفتة الصوابع، فهي من الوجبات الشهية التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، وعادة ما تقدم بجانب مكرونة بشاميل، أو مكرونة بالصلصة، أو بجانب الخبز الطازج.
طريقه عمل الكفتة الصوابع
وتستغرق طريقة عمل الكفتة الصوابع، وقت يصل إلى 20 دقيقة في التجهيز، أما الطهي حوالي 15 دقيقة، أي بإجمالي وقت يصل إلى 35 دقيقة، كما يتم في نفس الوقت المكون الأخر الذي يكمل السفرة سواء مكرونة بالبشاميل أو مكرونة بالصلصة.
مقادير عمل الكفتة الصوابع
وتكفى مقادير عمل الكفتة الصوابع، أسرة مكونة من 4 أفراد، تستغرق وقت في التجهيز والطهي حوالي 35 دقيقة، ويفضل عند تجهيز الكفتة أن تلتزم بالمقادير حتى تكون طعمها شهي، وتتضمن العديد من المكونات والتي تكون كالأتي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج
- بالإضافة إلى ربع كيلو بصل مفروم ناعم
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود
- وكذلك نصف ملعقة من الملح
- ويضاف عليهم نصف ملعقة من الكركم
- وأيضا ملعقة من الجنزبيل
- وكذلك ربع ملعقة من جوز الطيب
- وأيضا ربع ملعقة من القرفة
خطوات تحضير كفتة الصوابع
وتتطلب خطوات تحضير كفتة الصوابع، فرم البصل إلى درجة ناعمة ثم يصفى من الماء، كما يتطلب أن تكون اللحم المفروم بنسبة دهون لا تتعدى 10%.
- الخطوة الأولى يتطلب أن يتم وضع اللحم المفروم مع البصل الخالي من الدهون، وأيضا بهارات اللحم، والقرفة، وكذلك الفلفل الأسود، والجنزبيل، وجوز الطيب.
- أما الخطوة الثانية يتم وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة
- وفي الخطوة الثالثة تقوم ربة المنزل بتقطيع الكفتة إلى قطع متوسطة الحجم وعمل كور
- وأيضا الخطوة الرابعة تتضمن دهان الصينية بالزيت ثم وضع فيها الكفتة وعلى درجة حرارة 180 درجة توضع صينية الكفتة حتى تنضج.
تقدم هذه الوجبة بجانب السلطة الخضراء وأيضا الخبز الطازج، وسلطة الطحينة، وهناك من يفضل تناولها بجانب المكرونة بالبشاميل والبطاطس المحمرة، وهناك من يتناولها بجانب المكرونة بالصلصة.
