طريقة عمل الكفتة على البوتجاز.. وصفة نجلاء الشرشابي
نستعرض في التقرير التالي " طريقة عمل الكفتة على البوتجاز"، فهي أحد الوصفات التي يمكن لربة المنزل عملها من أجل التجديد، حيث يتم تسوية الكفتة على البوتجاز، فهذه الوصفة تكون الأفضل في توفير الغاز، وأيضا الفرن يؤدي إلى رفع درجة حرارة المبطخ على عكس تشغيل عين البوتجاز، التي لا تصدر صهد كبير.
طريقة عمل الكفتة على البوتجاز
ورصدت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الكفتة على البوتجاز، من خلال برنامج الطبخ الذي تقدمه على قناة سي بي سفرة بشكل يومي، فهي تعد ضمن الشيفات التي يعشقها الكثير من ربات المنزل، نظرا لأنها تضع وصفات غير مكلفة، وأيضا سهلة في التجهيز.
مقادير الكفتة على البوتجاز
وتتضمن مقادير الكفتة على البوتجاز، لحم مفروم، وأيضا بصل، بالإضافة إلى الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون، وبهارات اللحمة، والبقسمات الناعم
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- مع فرم ربع كيلو من البصل بدون عصير
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- وأيضا ربع ملعقة من الملح
- بالإضافة إلى نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- ونصف ملعقة من الكمون.
- والقليل من الزيت
- وكذلك بيضة
- وأيضا 2 ملعقة من البقسمات الناعم
طريقة تحضير كفتة على البوتجاز
وتعد طريقة تحضير كفتة على البوتجاز، من أفضل الطرق التي يمكن تنفيذها، حيث تكفي هذه المكونات أسرة مكونة من 4 أفراد إلى 6 أفراد، حيث تستغرق وقت يصل إلى ربع ساعة أثناء التجهيز، وربما أقل من ذلك، وإليكم طريقة تحضير الكفتة على البوتجاز:
- يتم عجن اللحم المفروم مع البصل والبهارات والفلفل وأيضا البيض والبقسمات في الكبة
- على أن يتم تشكيل بعد ذلك الكفتة على هيئة أصابع بحيث يتم رصها في الصينية
- يجب أن يتم دهان الصينية بالقليل من الزيت
- بعدما يتم رص الصينية بالكفتة توضع كمية من الماء
- ثم تقوم ربه المنزل بترك الكفتة على النار حتى تنضج
- وفي وعاء أخر يتم وضع فحم مشتعل وعليه قطرات من الزيت
- ثم يوضع في صينية الكفتة وتغطيتها جيدا من اجل اعطاء نكهة الشوي في الكفتة.
- يتم تناول هذه الوجبة بجانب الأرز الأبيض، وأيضا السلطة الخضراء والطحينة.
