اجتماع بين الصحة والتموين ومصنعي قطاع الألبان لحل أزمة المواصفات القياسية للجبنة
قال إيهاب شرابية، نائب رئيس شعبة الألبان في الغرفة التجارية بالإسكندرية، إن مستثمري ومصنعي قطاع الألبان يعقدون لقاءً اليوم الاثنين، مع جهات حكومية تضم وزارات الصحة، والتموين، وهيئة المواصفات القياسية، وبحضور مجموعة من المصنعين والمستثمرين على مستوى الجمهورية لحل مشكلة المواصفات القياسية المطبقة على صناعة الجبنة ومنتجات الألبان.
وأضاف شرابية في تصريحات لـ القاهرة 24، أن اللقاء الذي سيعقد في الغرف التجارية بدمياط، يسعى لتطوير صناعة الألبان، وحل المشاكل التي تظهر بين تجار ومصنعي الجبن في مصر مع مفتشي الصحة والتموين وهيئة سلامة الغذاء، مضيفًا أن تجار ومصنعي الجبن يشتكون دائما من مفتشي الصحة والتموين، بسبب خلط المواصفات القياسية المطبقة على الجبن.
وأوضح أنه تم الاتفاق على عقد اللقاء لتحديد معايير ثابتة وواضحة يلتزم بها التجار، وتكون على معرفة بها الهيئات الرقابية، لتطبيق المعايير الموضوعة.
ولفت نائب رئيس شعبة الألبان إلى أن هناك بعض المشاكل في تطبيق المعايير، بسبب فهم مختلط بين الهيئات الرقابية والصناع والتجار، وهي فترة تسويق الجبن، مؤكدًا أن الهيئات الرقابية ترى فترة محددة والتجار والصناع يرون فترة مختلفة، وهذا خلق خلطا بين المُصنّعين والتجار.
وأشار إلى أن بعض المصانع تضع فترة تسويق للجبن الرومي 6 أشهر، والجبن الطري شهرين، ما تسبب في وجود خلط في أمور التسويق من قبل الجهات الرقابية والتجار والصناع؛ يترتب عليه مصادرة البضاعة وتحرير محاضر ضد المصنعين والتجار، وهذا اللقاء يستهدف التوصل لحل للمواصفات القياسية لمنتجات الألبان.
في وقت سابق، قررت نيفين جامع وزيرة التجارة والصناعة، وفق ما نشرته الجريدة الرسمية للدولة، تعديل المواصفات القياسية الخاصة بالألبان ومنتجاتها طبقا للمواصفات المصرية القياسية الجديدة، التي أصدرتها الوزيرة.
وشمل القرار تعديل فترة صلاحية الزبدة الطبيعي التي تحفظ في درجة حرارة لا تزيد عن سالب 15 س لتكون 24 شهرا بدلا من 18 شهرا.
