فطار اليوم.. بينك صوص بالسجق وفرايد اتشيكن
تبحث العديد من النساء والفتيات لصنع وجبة الإفطار في شهر رمضان عن أشهي الوجبات والوصفات، وفي الآونة الأخيرة ظهرت الكثير من المأكولات الحديثة والشهية مثل المعكرونة البيضاء والدجاج المقرمش والسلطة الكلوسلو، ولكونها شهية وغنية بالكربوهيدرات وتحتوي على مذاق مميز يفضله الأطفال والكبار، وفي التقرير التالي تعرض لكم القاهرة 24 وجبة إفطار اليوم.
مكرونة بينك صوص بالسجق
تعد المكرونة البينك صوص بالسجق من المأكولات المعروفة حديثًا، ويحبها الكثير من الأشخاص لكونها تحتوي علي مكونات شهية ولذيذة، وقد تتلخص طريقتها كالتالي:
المقادير
كمية من المكرونة حسب الرغبة في النوع - كمية من السجق - معجون الطماطم - عصير الطماطم الطازج - الملح - الفلفل - الثوم البودرة - البصل البودرة - اللبن - كريمة الطبخ - زيت - البصل - الثوم
التحضير
نضع السجق في الزيت الساخن ونقلب على الجانبين حتى يأخذ لونًا ثم نرفع السجق ليهدأ ثم نضيف البصل والثوم ومعجون الطماطم وعصير الطماطم ثم نضع الملح والفلفل والريحان والبصل والتوم البودرة ثم نضيف المكرونة المسلوقة ثم في إناء أخر، نضع قطعة الزبد والدقيق واللبن ونمزجهم حتى يتماسك الخليط ويصبح ناعما ثم نضع المكرونة والسجق ثم مشكلات الجبن من الشيدر والرومي والموتزيلا وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.
دجاج الفرايد
المقادير
دجاجة كاملة - كمية من الدقيق - 1كيلو اللبن - الصودا - البيض - الملح - الفلفل - البصل البودر - الثوم البودر - البابريكا - الكاري - الليمون.
التحضير
نقطع الدجاجة لنصفين ونخلو العظم منها ثم نضعها في محلول لمدة يومين من الماء البارد والثلج والملح والخل ومسحوق الليمون والقرفة والفلفل الخام في الثلاجة، ثم نحضرها وتغسل جيدا، ونُحضر الدقيق واللبن وصفار البيض والملح والفلفل والكاري والصودا، ونخلطهم جيدًا ثم نقسمهم جزء من الدقيق والملح والفلفل والتوابل وجزء من العجين، ونضع الدجاجة في العجين مرة والطحين مرة أخرى ثم نضعها في الزيت المغلي لمدة 45 دقيقة.
سلطة الكلوسلو
المقادير
كرنب صغير أبيض مبشور - جزر مبشور - زبادي - مايونيز - ملح - العسل الأبيض - السكر - الخل.
التحضير
نقطع الكرنب إلى شرائح صغيرة ونضيف الجزر المبشور ونمزجهم جيدا ثم نضيف الماء والخل والعسل الأبيض والمايونيز وقلبيهم جيدًا، ونتركهم في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
