أسهل طريقة لتحضير تندورى الدجاج الهندي
تحتاج الأم من حين إلى آخر إلى تغيير فى بعض النكهات الموجودة بالطعام حتي لا تمل العائلة، ومن أكثر المطابخ الغنية بالنكهات حول العالم، هو المطبخ الهندي، لذا نتعرف على طريقة تحضير تندورى الدجاج الهندي فى التقرير التالي.
المكونات
كوبان من الزبادي
ملعقتان من الملح
ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة القرنفل
ملعقة ونصف من الزنجبيل
٣ فصوص من الثوم
ملعقتان بابريكا
ملعقتان من الكمون
ملعقة من القرفة
ملعقة من الكزبرة
الدجاج المقطع
ملعقتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
يخلط الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل، ثم يضاف الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيدًا، ويقلبوا جيدا حتى تتماسك المكونات.
توضع قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل ويقلب حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
يغطي الوعاء بورق البلاستيك، حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة، ويوضع بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
يسخن الفرن على الشواية على حرارة متوسطة، يوضع الدجاج على الشواية ويدهن بواسطة فرشاة بزيت الزيتون وضعيه في صينية الفرن.
يترك لمدة 40 دقيقة مع التقليب على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج، ثم يقدم ساخنا بجانب الأرز.
