أطعمة مثيرة للاهتمام ضررها أكثر من نفعها.. تعرف عليها

حذر علماء في هيئة سلامة الأغذية الأوربية “EFSA”، من أن تناول الكثير من بذور الكتان، ويمكن أن يسبب تسمماً خفيفاً بأملاح حمض سيانيد الهيدروجين”HCN”، وعلي الرغم من انها غذاء صحي شائع، وتعد بذور الكتان غنية بالألياف والأحماض الدهنية “وتعد بذور الكتانغنية بالألياف والأحماض الدهنية”أوميغا3” والمغذيات الدقيقة، وهي الحل الأمثل لمدني اللياقة البدنية.

ولكن البذور تحتوي أيضاً علي مركب يسمي amygdalin، ويمكنه إنتاج غاز السيانيد أثناء هضمه، بحسب روسيا اليوم.

وكشفت هيئة “EFSA”، بأن تناول 3 ملاعق صغيرة فقط من بذور الكتان، يمكن أن يسبب المرض لدي البالغين، وقد تؤدي إلي تلف طويل الأجل بما في ذلك المشكلات العصبية.

ومع ذلك فإن معدي الدراسة، بأن ابحاثهم متحفظة قليلاً، ومن المرجح أن تبالغ في بيان المخاطر المحتملك في تقييم مخاطر” أسوأ سيناريو” في النهاية.

وهناك أطعمة مثيره للاهتمام، والتي يمكن أن تسبب أذي أكثر تسبب أذي أكثر من النفع.

••وجبة الجرانولا: •تتكون الوجبة الصحية الشائعة من حبوب الشوفان المسحوقة والمكسرات والعسل، أو محلي آخر مثل السكر البني، وتبين أنها كمعظم السلع التي يجري شراؤها من المتاجر، ومليئة بالدهون والسكر وأنواع مختلفة من الفواكة المجففة، وكذلك رقائق الشوكو لاته لجعلها أكثر قبولا ولكنها غير صحية.

••شراب الصبار: •يشيد الكثيرون بشراب الأغاف “الصبار” كبديل صحي للسكر والعسل، ولكنه يحتوي علي كمية من الفركتوز تتراوح بين 50 إلي 90% من الفركتوز الموجود في السكر الأبيض، وهذا يمكن أن يؤدي إلي مقاومة الأنسولين علي المدي الطويل، بالإضافة إلي تراكم الدهون في البطن، وزيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.

••حليب الصويا/البروتين: •يمكن أن يكون من الصعب بالنسبة للكثير من عشاق حليب الصويا، بمعرفه بأنه يفتقر إلي الأنزيمات اللازمة لهضمه بشكل صحيح، وهذا يمكن أن يؤدي إلي معاناة من الغازات والانتفاخ.

••عصير الفواكه: •يمكن القول إن عصير الفواكه المتاح في المتاجر، بالكاد يحوي مواد مغذية مع كميات جنونية من السكر.