دراسة: فول الصويا يحمي من أمراض القلب ويزيد متوسط العمر
كشفت دراسة جديدة عن بعض عادات الحمية الغذائية التي تساعد الأشخاص في محاولة على العيش لأكثر من 100 عام، إذ كشف الباحثون أن من أهم تلك الأطعمة التي تعزز صحة الجسم، وتقلل خطورة أمراض القلب وأبرزها فول الصويا، وفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.
الوقاية من أمراض القلب
ألقى الباحثون الضوء على عادات الحمية الغذائية للأشخاص في محاولة لمساعدة الناس على العيش لأكثر من 100 عام، وتعد أوكيناوا في اليابان من بين 6 مناطق غير عادية في العالم، إذ يقال إن السكان المحليين من المرجح أن يعيشوا حتى 100 عام أكثر من الأمريكيين المتوسطي بنحو 10 مرات.
وكشفت الدراسة أن تقييد السعرات الحرارية، وقضاء الكثير من الوقت مع العائلة، من بين العادات التي يحرصون عليها، لكن هناك طعامًا معينًا حظي باهتمام خاص في تلك الدراسة، وهو فول الصويا سواء كان في شكل فاصوليا أو توفو إذ يعد من الأطعمة الخارقة للجسم.
وأوضح الباحثون، بقيادة الدكتور دان بويتنر أن النظام الغذائي في أوكيناوا غني بالأطعمة المصنوعة من فول الصويا، مثل التوفو وحساء ميسو، إذ تساعد الفلافونويدات الموجودة في التوفو في حماية القلب والوقاية من سرطان الثدي، كما تساهم الأطعمة المصنوعة من فول الصويا في بيئة معوية صحية وتوفر فوائد غذائية أفضل.
