مصادر: الرئيس السيسي يطلب دراسة كاملة بإمكانية زراعة نبات الزعفران | خاص
كشف مصدر مسؤول عن توجيهات من الرئيس عبد الفتاح السيسي لوزارة الزراعة بعمل دراسة كاملة عن إمكانية زارعة نبات الزعفران في مصر، خاصة على مستوى الجدوى الاقتصادية الخاصة به.
وأوضح المصدر لـ القاهرة 24 أن نبات الزعفران ذو قيمة اقتصادية عالية، ومن الممكن أن تكون البيئة المصرية مناسبة له وهو ما دفع القيادة السياسية لطلب دراسة زراعته من خلال مركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة.
الزعفران يتصدر قائمة أغلى التوابل
ويعد الزعفران واحدًا من التوابل ذات النكهة المميزة بالإضافة إلى أنه يعطي لونًا للطعام مميزًا عن باقي البهارات، ويتصدر الزعفران قائمة أغلى التوابل، وكان قديمًا يعامل كالذهب، ويعرف في إنجلترا باسم الذهب الأحمر حيث كان سعر الجرام منه يساوي ثلاثة أضعاف سعر جرام الذهب، ويتميز هذا البهار بزهرته الأرجوانية.
وهناك تاريخ للزعفران على برديات القدماء المصريين، حيث دون عليها بأن الملكة كليوباترا كانت تستحم في مياه مليئة بالزعفران حتى يعطي لبشرتها بريقا ذهبيا، أما رهبان العصور الوسطى فكانوا يمزجونه ببياض البيض لتحل محل أوراق الذهب في المخطوطات المضيئة، وفي عصر النهضة الإيطالية كانت النساء الأثرياء تستخدمه لصبغ شعورهن.
وزراعة الزعفران من الزراعات يمكن أن تنتج في مصر لكن يجب أن تكون في أي من المحافظات التي تتميز بالمناخ الذى يناسب زراعة الزعفران، كما يجب إجراء تجارب عديدة على مناطق مختلفة ومن أكثر المحافظات المناسبة التي يمكن زراعة الزعفران بها هي جنوب سيناء، بحسب خبراء.
