أبرزها الوجبات السريعة.. أطعمة تزيد الإصابة بالشيخوخة المبكرة

أشارت دراسة بحثية جديدة إلى أن تناول بعض الأطعمة فائقة التصنيع، مثل الوجبات الجاهزة، والبيتزا المجمدة، والمشروبات الغازية الموجودة في السوبر ماركت، تزيد من الإصابة بالشيخوخة بشكل أسرع، وفقا لما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.

ما الأطعمة فائقة المعالجة؟

حذر باحثون إيطاليون، من أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأطعمة فائقة التصنيع (UPF) تظهر عليهم علامات متزايدة للشيخوخة البيولوجية مقارنة بمن لا يتناولون تلك الأطعمة، ويشير مصطلح الشيخوخة البيولوجية إلى مدى عمر خلايا وأنسجة جسمك، وفقًا لمدى جودة عمل الأجهزة الحيوية بالجسم. 
 

وأكدت نتائج الدراسة الجديدة، والتي فحصت النظام الغذائي والعمر البيولوجي لأكثر من 22 ألف  شخص إيطالي، أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الأحماض الأمينية غير المشبعة كانوا أكبر بيولوجيًا بنحو 4 أشهر من أعمارهم الزمنية، على عكس أولئك الذين تناولوا أقل كمية من الأحماض الأمينية غير المشبعة كانوا في المتوسط ​​أصغر بشهرين من أعمارهم البيولوجية.

خطورة الأطعمة فائقة المعالجة 

ونصح الباحثون بضرورة تجنب تناول الأطعمة فائقة المعالجة، حيث يؤدي الاستهلاك العالي للمنتجات الغذائية فائقة المعالجة، يرتبط بمشاكل صحية بما في ذلك السمنة، ومرض السكري من النوع  الثاني، وحتى السرطان والوفاة، حيث تحتوي هذه النوعية من الأغذية على نسبة أعلى من مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية سامة للأعصاب تتشكل عندما تتم معالجة الطعام في درجات حرارة عالية.

علامات الإصابة بالشيخوخة المبكرة 

وتعد من أهم  العلامات البيولوجية للشيخوخة المبكرة، كالتالي: 
علامات الالتهاب في الجسم 
وضعف عملية التمثيل الغذائي ووظائف الأعضاء 
كبر حجم الرأس مقارنة بحجم الوجه.
صغر حجم الفك والذقن والفم، ونحافة الشفاه.
تساقط شعر الجسم، بما في ذلك الرموش والحواجب.
ترقق الجلد وتبقعه وتجعده.
سهولة رؤية الأوردة عبر الجلد.
ارتفاع نبرة الصوت.