لشتاء دافىء..حمص الشام والبليلة الأكلة المفضلة للأهالي بشوارع الأقصر|صور
يقف محمد أبو الحجاج حسن ذو الـ 30 عاما، بعربة خشبية صغيرة يطوف بها شوارع مدينة الأقصر، تعلوها قدرتين تغليان واحدة مليئة بحمص الشام والأخرى بقمح البليلة، أكلة الأقصريين المفضلة للتدفئة في شتاء الأقصر القارص البرودة ليلا بشوارع الأقصر.
حمص الشام والبليلة الأكلة المفضلة للأهالي بشوارع الأقصر
وقال محمد أشهر بائع حمص الشام والبليلة في شوارع الأقصر للقاهرة 24: إنه بمجرد دخول فصل الشتاء، تنخفض درجات الحرارة في الأقصر ليلا لتصل إلى الصقيع، فتكون الأكلات الساخنة هي المفضلة.
وأضاف محمد: حمص الشام والبليلة تعد من الأكلات الساخنة المفضلة في الشتاء لأهالي الأقصر، فهى يمكن اعتبارها أكلات للتدفئة والتحلية والإشباع في نفس الوقت، كما أنها تعد الأرخص ثمنا، مقارنة بباقي الوجبات.
وأوضح محمد: أقوم بوضع قمح البلية الساخن وعليه مكسرات وقليل من الكنافة المحمصة والسمن البلدي والسكر واللبن، بينما حمص الشام يكون بالليمون والشطة حسب الطلب.
شطة وليمون ومكسرات
و أشار محمد: أكثر ما تقبل عليه الفتيات والسيدات هو حمص الشام بالليمون والشطة، بينما الشباب والرجال يقبلون على البليلة باللبن والمكسرات.
ونوه محمد:الأسعار لم تزد كثيرا عن أسعار العام الماضي، فقط 5 جنيهات، وهناك حجمان صغير أو كبير، سواء للبليلة أو حمص الشام والأسعار تتراوح مابين 20 إلى 30 جنيها، وحتى من يأتي ومعه فلوس أقل لا أرد أحدًا، فالكل يرزق من فضل الله، وماشيين ببركته، وربنا بيراضينا والحمد لله.
