فوائد اتباع النظام الغذائى النباتي لدعم صحة الجسم
تعرف الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات بفوائدها الصحية، وأصبحت الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات شائعة للغاية، وتركز هذه الأنظمة الغذائية على الأطعمة المشتقة من النباتات، بما في ذلك الخضراوات والفواكه والمكسرات والبذور والبقول والحبوب الكاملة، كما تؤكد هذه الأنظمة الغذائية على تقليل أو إزالة المنتجات الحيوانية، وفيما يلي فوائد استهلاك النظام الغذائي النباتي، وفقًا لا نشر في صحيفة تايمز ناو نيوز.
صحة القلب
ويساعد النظام الغذائي النباتي الغني بالحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات، على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتحسين وظائف القلب، وتحتوي هذه الأطعمة على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
خفض ضغط الدم
تحتوي الأطعمة مثل الخضروات الورقية والموز والبنجر شائعة في الأنظمة الغذائية النباتية، على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان في تنظيم ضغط الدم، وتعمل هذه العناصر الغذائية على مواجهة آثار الصوديوم الذي يعد السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم.
تقليل مخاطر السكتة الدماغية
يقلل تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية عن طريق تقليل الالتهاب، وتحسين صحة الأوعية الدموية، وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية في الحفاظ على تدفق الدم الأمثل، ومنع تكوين الجلطات.
إدارة الوزن
وتحتوي الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات على نسبة عالية من الألياف والماء، وهذا يساعد على تحسين الشعور بالشبع وتقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة، كما يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي أو الوصول إليه، وهو أمر مهم للوقاية من الأمراض المرتبطة بالسمنة.
الوقاية من مرض السكري وإدارته
وتتمتع الأطعمة النباتية الكاملة مثل البقوليات والخضراوات بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ويؤدي تناول هذه الأطعمة إلى تحسين حساسية الأنسولين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
وتحمي مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الأطعمة النباتية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات الصليبية والتوت والحبوب الكاملة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
ويساعد تناول كميات كبيرة من الألياف من مصادر نباتية على دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وهذا يعزز حركة الأمعاء المنتظمة ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل سرطان القولون والمستقيم.
