دراسة: الإفراط في تناول الملح قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي
كشف باحثون أن الإفراط في تناول الملح، قد يؤدي إلى إضعاف الجهاز المناعي، وذلك على العكس من معتقدات الأغلب بـ أنه يؤثر على صحة القلب ويزيد من أمراض ضغط الدم.
تنازل الملح يزيد من ضعف الجهاز المناعي
ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Science Translational Medicine أن الإفراط في تناول الملح لا يؤثر فقط على صحة القلب وضغط الدم، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى ضعف الجهاز المناعي، ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات زائدة من الملح يوميًا يصبحون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى البكتيرية، حيث يؤثر الملح على قدرة الخلايا المناعية في محاربة الميكروبات.
وأجريت الدراسة على مجموعة من الأشخاص الذين تم تقسيمهم إلى مجموعتين، تناولت المجموعة الأولى وجبات غنية بالملح لمدة أسبوع، بينما التزمت المجموعة الأخرى بنظام غذائي منخفض الملح، وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت كميات كبيرة من الملح عانت من انخفاض في استجابة خلاياهم المناعية بنسبة 30%.
خلل التوازن الكيميائي في الجسم
وأكد الباحثون أن الملح يؤدي إلى خلل في التوازن الكيميائي داخل الجسم، مما يعطل وظائف الخلايا المناعية، كما أشاروا إلى أن هذه النتائج قد تكون مفيدة في إعادة تقييم إرشادات التغذية الحالية بشأن استهلاك الملح، خاصة مع زيادة انتشار الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة منه.
وأوصى الباحثون بتقليل تناول الملح اليومي إلى الكميات الموصى بها من قبل منظمة الصحة العالمية، والتي تقدر بحوالي 5 غرامات يوميًا، للحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.
