زي الجاهزة| طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء في خطوتين فقط
نقدم طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء بوصفة سهلة واقتصادية على قد الأيد، والاهم إنها سريعة ويمكن إنجازها في أقل من نصف ساعة فقط، سواء طاجن مكرونة في الفرن كبير أو عدة طواجن على عدد أفراد الأسرة، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة، مع تسليط الضوء على طريقة عمل صلصة المكرونة للشيف نجلاء.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء
تحظى طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء باهتمام عدد كبير من ربات البيوت المتابعين يوميا لحلقات برنامج على قد الأيد، الذي تقدمه الشيف نجلاء، وقد أوضحت في إحدى حلقات البرنامج مقادير وخطوات عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة كالتالي:
مقادير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
- كيس مكرونة قلم.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
- نصف كيلو طماطم مقطعة أرباع.
- بصلة مقطعة أرباع.
- ثمرتين فلفل رومي.
- قرن فلفل حامي.
- كوب ماء.
- ملعقتين سمنة.
خطوات عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء
تقدم الشيف نجلاء طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بوصفة سهلة ولذيذ من خلال صلصة مكرونة مختلفة عن الوصفات التقليدية ونوضح لكم طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء من خلال خطوتين فقط كالتالي:
الخطوة الأولى:
- ضعي اللحمة المفرومة في مقلاة على النار وبها مقدار السمنة وشوحي اللحمة.
- فتتي اللحمة المفرومة في المقلاة واستمري في تقليبها حتى تتحول إلى اللون الداكن.
- أضيفي البصل المفروم وتبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود وورق اللورا والقرفة والبهارات.
- قلبي اللحمة المفرومة لمدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا.
الخطوة الثانية:
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي مقدار الطماطم والبصلة المقطعة أرباع والفلفل الرومي.
- أضيفي فصوص الثوم وكوب من الماء وأخفقي مقادير صلصة المكرونة مع بعضها البعض.
- صبي الصلصة على اللحمة المفرومة وقلبيها مع تتبيلها بقليل من الملح حسب الحاجة.
- ضعي المكرونة الغير مسلوقة في الطاجن وصبي فوقها خليط اللحمة المفرومة بالصلصة.
- قلبي طاجن المكرونة وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبا.
- يمكنك إضافة جبن مبشورة على سطح طاجن المكرونة لإعطائها طعما شهيا وبألف هنا.
طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
يعتبر طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من الاكلات المحببة لدى كثير من الأشخاص، بل ويحبون تناوله في محلات الكشري، كما يتم تحضيره بحشوات عديدة منها الفراخ والسجق والكبد والقوانص، ولكن الأشهر هو طاجن مكرونة باللحمة المفرومة يتم إعداده كالتالي:
- اسلقي المكرونة نصف سلقة ثم صفيها واتركيها جانبا.
- شوحي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم وتبلي بالبهارات.
- حضري صلصة المكرونة بتشويح الثوم في الزيت وإضافة الكزبرة الجافة.
- صبي الخل الأبيض ثم عصير الطماطم ومعجون الصلصة وقلبي المكونات على النار.
- تبلي صلصة المكرونة بالملح والفلفل الأسود والسكر والكمون واخلطي المكونات.
- اتركي صلصة المكرونة على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها واتركيها جانبا.
- ادهني طاجن فخار أو ألومنيوم بدهنة سمنة وضعي في القاع حشوة اللحمة المفرومة.
- أضيفي طبقة سميكة من المكرونة المسلوقة ثم صبي الصلصة لتغطي الطاجن بأكمله.
- غلفي طاجن المكرونة بورق فويل وأدخليه الفرن على الرف الأوسط واتركيه ينضج.
