أبرزها الكينوا والشوفان.. أطعمة نباتية ستساعدك في الحصول على جسم صحي
يعتمد الكثير من الأشخاص على البيض ومنتجات اللحوم الأخرى للحصول على فوائدها الصحية، ولكن الأطعمة النباتية توفر أيضًا التغذية، والتي يمكن أن تصبح بدائل صحية، لذا فيما يلي 10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين ومثالية للنظام الغذائي النباتي، وفقًا لـ news18.
أطعمة نباتية غنية بالبروتين
جميع أنواع الفاصوليا غنية بالبروتينات كما أنها مصادر ممتازة لعناصر غذائية مهمة أخرى والألياف الغذائية ومختلف الخلطات النباتية المفيدة، لذا فإن تضمين الفاصوليا في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم ودهون البطن.
تعتبر البازلاء الخضراء مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم وفيتامينات ب، وهي مفيدة للغاية ويمكن أن تساعد في منع الأمراض طويلة الأمد مثل السرطان والسكري، كما أن محتوى البروتين في البازلاء يعزز الهضم البطيء ويساعد في الشعور بالشبع.
الكينوا هي بذور غنية بالبروتين وتوفر كمية جيدة من البروتين، كما أنها غنية بالمغنيسيوم والحديد والزنك وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة مقارنة بالعديد من الحبوب الأخرى، كما إنها خيار صحي للنباتيين الذين يتطلعون إلى تحسين نظامهم الغذائي.
يعد حليب الصويا بديلًا ممتازًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو من يتجنبون تناول منتجات الألبان، فهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12، كما أنه مصدر نباتي جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3.
يعتبر الشوفان خيار رائع لنظام غذائي نباتي غني بالبروتين، كما يحتوي على عناصر غذائية مثل المغنيسيوم والزنك والفوسفور وحمض الفوليك، ويساعد أيضا في التحكم في ضغط الدم والوقاية من مرض السكري أو إدارته.
المكسرات هي أيضًا من الأطعمة الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساعد في التحكم في ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية، حيث تحتوي المكسرات النيئة على نسبة أعلى من العناصر الغذائية من المكسرات المطبوخة أو المعالجة، كما أنها تساعد في التحكم في الجوع والحفاظ على عادات الأكل الصحية.
يعد الأرز البني خيارًا ممتازًا آخر لإضافة البروتين إلى النظام الغذائي، فهو غني بمصدر بروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لوظائف الجسم السليمة، السبانخ غنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على الحديد والكالسيوم وفيتامين سي والألياف.
