في 5 دقائق.. طريقة عمل السمسمية في البيت مفيش أسهل منها بالشربات العادية
يكثر البحث عن طريقة عمل السمسمية في البيت، مع اقتراب موعد المولد النبوي الشريف الموافق ليوم الاثنين 16 سبتمبر 2024، وفقًا لبيان المعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية، وهو اليوم الذي يوافق 12 ربيع الأول 1446. وتعد حلوى السمسمية من الحلوى المفيدة لجميع الأعمار لاعتمادها على السمسم الغني بالكالسيوم والبروتين والدهون الصحية ويقبل عليه الجميع ضمن حلوى المولد 2024. وننشر عبر القاهرة 24 وصفتين لـ طريقة عمل السمسمية في البيت بسهولة ومكونات قليلة.
طريقة عمل السمسمية في البيت
توفر طريقة عمل السمسمية في البيت الكثير من المال على ربة المنزل للاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحلوى الغنية بالكالسيوم والمعادن المفيدة للجسم، وفيما يلي الوصفة الأولى الأسهل على الإطلاق:
مقادير السمسمية:
- نحتاج إلى كوب ونصف سمسم محمص.
- وكذلك كوب سكر.
- مع كوب ماء.
- إضافة إلى ملعقة عصير ليمون كبيرة.
طريقة عمل السمسمية في البيت
- في طريقة عمل السمسمية في البيت، نبدأ بوضع كمية الماء على النار في وعاء عميق، ويضاف إليه السكر وعصير الليمون.
- يقلب الخليط على النار حتى يتغير لونه ويصبح قوامه كثيفًا.
- نضيف الشربات على السمسم ونقلبهم بملعقة حتى تمام التجانس.
- نفرد السمسمية بسُمك متوسط على ورق زبدة أو صينية مدهونة زيت.
- تترك السمسمية حتى تبرد قليلًا وتقطع إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم.
- تترك حلوى السمسمية لتبرد تمامًا وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السمسمية بطريقة سهلة
قدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل السمسمية بطريقة سهلة عبر برنامجها التلفزيوني، حيث أعدت حلوى المولد الشهية بمكونات بسيطة للغاية وبدون تعقيدات.
مقادير السمسمية للشيف هالة فهمي
- 2 كوب وربع سمسم غير محمص.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- 3 ملاعق صغيرة عسل.
- نص ملعقة كبيرة كربوناتو.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل السمسمية بطريقة سهلة
- لعمل الشربات نضع السكر والماء في وعاء على النار المرتفعة ونتركها حتى الغليان.
- نضع عسل الجلوكوز على السكر والماء بملعقة مبللة لتسهيل نزوله.
- نضيف للشربات الملح والفانيليا والكربوناتو بالتدريج ونقلب الشربات.
- نختبر نضج الشربات وكثافة قوامها بالملعقة.
- نضع السمسم في مقلاة على النار لتسخينه دون تحميص.
- نضع السمسم على الشربات ونقلبهما حتى يتشرب السمسم جميعه الشربات ويصبح مبللا بها بالكامل.
- نفرد السمسم وهو ساخن على صينية مدهونة بالزيت ثم نفرده بأداة فرد العجين.
- نقطع السمسمية بالشكل المطلوب قبل أن تبرد ثم ننقل الأشكال إلى صينية بها ورق زبدة.
- نترك السمسمية تبرد وتتماسك قبل التقديم.
