تعرف على ضرر خلط الموز بعصير الفاكهة
كشف الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا، عن الضرر الذي يحدثه إضافة الموز إلى عصير الفاكهة في وجبة الإفطار.
ضرر خلط الموز بعصير الفاكهة
وأشار الدكتور سوراب سيثي إلى ضرر تناول الموز بوجبة الإفطار باعتباره يحتوي على مستويات عالية من أوكسيديز البوليفينول، مما يقلل من كمية الفلافانول المفيدة في مزيج الفاكهة.
وثبت أن الفلافانول، الموجود في التوت الأزرق والفراولة وغيرها من مكونات العصائر الشائعة، يدعم صحة القلب والدماغ، ويقلل الالتهاب ويخفض ضغط الدم.
ووجدت دراسة أجريت عام 2023 ونشرت في مجلة Food & Function أن إضافة الموز إلى عصير التوت أدى إلى تقليص كمية الفلافانول بنسبة 84% مقارنة بمجموعة التحكم.
والموز الناضج تمامًا يزيد من كمية الكربوهيدرات في العصائر، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وهي السمة الرئيسية لمرض السكري من النوع 2.
على الرغم من كون الموز فاكهة صحية، إلا أن الموز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر، وهما العنصران الغذائيان الرئيسيان اللذان يرفعان مستويات السكر في الدم، والموزة متوسطة الحجم حوالي 126 جرامًا تحتوي على 29 جرامًا من الكربوهيدرات و112 سعرًا حراريًا.
والموز الأخضر غير الناضج يحتوي على كمية سكر أقل من الموز الأصفر الناضج، ومع ذلك، فإن النوعين من الموز يحتويان على عدد مماثل من السعرات الحرارية.
