للنباتيين وأصحاب الحساسية.. وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من منتجات الألبان
يعتبر الابتعاد عن منتجات الألبان تحديًا للكثيرين، خاصة عند البحث عن وصفات حلويات لذيذة تناسب جميع الأذواق والاحتياجات الغذائية، وتعد كعكة الشوكولاتة من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، ولكن ماذا لو تمكنا من إعدادها بطريقة تناسب من يعانون من حساسية الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، في هذا الموضوع، نقدم لك وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من منتجات الألبان التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الرطب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفلات أو المناسبات الخاصة، فهذه الوصفة لا تضمن فقط الاستمتاع بالطعم اللذيذ للشوكولاتة، بل تتيح أيضًا الاستفادة من مكونات بسيطة ومتاحة في أي مطبخ، وفقًا لـ Cookie Dough Diaries.
المكونات:
- 1 3/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 كوب سكر
- 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب + 2 ملعقة طعام زيت نباتي.
- 1 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الكريمة:
- 1/2 كوب زبدة خالية من الألبان
- 1/4 كوب كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 رشة ملح
- 3 كوب سكر بودرة
- 1-2 ملعقة طعام ماء أو حليب نباتي
الخطوات:
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني وطحني صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات.
2. في وعاء كبير، اخلطي السكر، الكاكاو، الدقيق، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
3. أضيفي الزيت، الماء الدافئ، البيض، والفانيليا واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4. قسمي الخليط بين الصينيتين بالتساوي واخبزي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
5. اتركي الكعك يبرد تمامًا قبل إخراجه من الصواني.
تحضير الكريمة:
1. باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة، الكاكاو، الفانيليا، والملح حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الماء أو الحليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
