منخفضة السعرات وغنية بالألياف.. 8 فوائد لإدراج الصويا بنظامك الغذائي

يتم تعريف قطع الصويا أيضًا باسم البروتين النباتي المحبب، وهي بديل شائع للحوم مصنوع من دقيق الصويا منزوع الدهن، وهي ليست متعددة الاستخدامات في الطهي فحسب، بل إنها توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية، سواء كان الشخص نباتيًا يبحث عن مصادر البروتين أو يستكشف ببساطة خيارات الأكل الصحية، لذا فيما يلي 8 أسباب مقنعة لإدراج قطع الصويا في نظامك الغذائي، وفقًا لـ uniquetimes.

مصدر بروتين عالي الجودة

تعد قطع فول الصويا مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، فهي توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو العضلات وإصلاحها وتحسين الصحة العامة، فإن دمج قطع فول الصويا في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تلبية المتطلبات اليومية من البروتين دون تناول اللحوم.

غني بالألياف الغذائية

تحتوي قطع فول الصويا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على الهضم وتعزز الشعور بالشبع، كما تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء ويمكن أن تساهم في تحسين صحة الأمعاء عند تناولها بانتظام.

منخفضة السعرات الحرارية والدهون

مقارنة باللحوم، تحتوي قطع الصويا على سعرات حرارية أقل وتحتوي على الحد الأدنى من الدهون المشبعة، وهذا يجعلها بديلًا صحيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في وزنهم أو تقليل تناولهم للدهون الحيوانية.

صحية للقلب

تحتوي قطع فول الصويا على دهون غير مشبعة، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، والتي تعد مفيدة لصحة القلب، ويمكن أن تساعد هذه الدهون في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

غنية بالفيتامينات والمعادن

تحتوي قطع فول الصويا على فيتامينات ومعادن أساسية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ومجموعة فيتامينات ب، وتدعم هذه العناصر الغذائية الصحة العامة وقوة العظام ووظيفة المناعة.

يدعم صحة العظام

يساهم محتوى الكالسيوم والفوسفور في قطع الصويا في الحفاظ على قوة العظام والأسنان، ويمكن أن يكون تضمين قطع الصويا في النظام الغذائي مفيدًا بشكل خاص للنباتيين الذين قد يكون لديهم مصادر محدودة لهذه المعادن.

تنظيم مستويات السكر في الدم

تتمتع قطع فول الصويا بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها تطلق السكر في مجرى الدم بمعدل أبطأ، ويساعد هذا في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم ويمكن أن يكون مفيدًا للأفراد المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بهذا المرض.

متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير

قطع الصويا متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في أطباق مختلفة، بما في ذلك الكاري والأطعمة المقلية والحساء والسلطات، وحتى كبديل للحوم في البرجر والكباب، فهي تمتص النكهات جيدًا وتوفر ملمسًا مرضيًا في الوجبات.