ارتفاع أسعار اللحوم بالأرجنتين.. والمواطنون يلجأون للمكرونة والخنازير: الأشياء باهظة الثمن لا نشتريها
كشف تقرير نشرته وكالة رويترز البريطانية، عن انخفاض إقبال المواطنين في دولة الأرجنتين على شراء اللحوم بعد زيادة التضخم والركود الاقتصادي، إلى جانب ارتفاع الأسعار.
وحسب رويترز، يستهلك الأرجنتينيون، الذين يشتهرون بمطاعم شرائح اللحم، ومزارع الماشية المترامية الأطراف وحفلات شواء أسادو، لحوم البقر أقل من أي وقت مضى، نتيجة التضخم والركود الاقتصادي.
وفي سياق متصل، انخفض استهلاك لحوم البقر بنسبة 16% تقريبًا هذا العام حتى الآن في الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، حيث كان لحم البقر دائمًا جزءًا أساسيًا من المائدة الارجنتينية، إلى جانب كرة القدم وشاي المتة.
وتُعرف المنازل الأرجنتينية بشوايات باريلا، حيث تتجمع حولها العائلات، وتنتشر مطاعم شرائح اللحم في زوايا الشوارع حول بوينس آيرس، ويتجمع الناس حول حفلات شواء لتذوق لحم البقر، لكن الأمور تغيرت كثيرًا.
ركود اقتصادي وتضخم يحرم الأرجنتينيين من عادات مقدسة
وفي حديث مع وكالة رويترز، قالت كلوديا مارتن، من سكان الأرجنتين: لحم البقر جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي في الأرجنتين، كما أنني علي استعداد لتقليص مشترياتي الأخرى مثل منتجات التنظيف، لكن لحم البقر مقدس بالنسبة لنا وأعتقد أن الحكومة بمقدورها القضاء على الأزمة.
وأظهرت بيانات حديثة، أن الأرجنتينيين يأكلون لحوم البقر هذا العام بمعدل حوالي 44 كيلو جرام سنويًا، بانخفاض حاد من أكثر من 52 كيلو جرام في العام الماضي وما يصل إلى 100 كيلو جرام سنويًا في الخمسينيات.
أصحاب مزارع الماشية يوضحون تأثير الأزمة الاقتصادية على المواشي
وفي الأراضي الزراعية في مقاطعة بوينس آيرس، يشعر مربو الماشية بالضيق، أيضًا فيقول لويس مارش، وهو مهندس زراعي يدير شركة زراعية عائلية لإنتاج الحبوب والماشية، إن انخفاض الاستهلاك مقلق.
وأضاف في حديثه لرويترز أن استهلاك لحوم البقر انخفض بشكل حاد في الآونة الأخيرة، ملقيا اللوم على التضخم والركود الاقتصادي، حيث يحاول المستهلكون استبدال لحوم البقر بأطعمة أرخص وأنواع أخرى من اللحوم أو المكرونة.
وقال مربي مزرعة آخر يدعى غييرمو ترامونتيني: لحم البقر ليس باهظ الثمن، لكن القوة الشرائية للمواطنين انخفضت بشكل رهيب، مضيفا أن المزارعين يتوخون الحذر بشأن الإنفاق الرأسمالي لتجنب طرد العمال.
وقال جزار آخر يدعى داريو بارانديجي، أن المواطنين باتوا يشترون أرخص قطع اللحم البقري أو اللحوم الأخرى الأقل تكلفة، حيث إن استهلاك الدجاج ولحم الخنزير زاد كثيرا في الآونة الأخيرة.
وقال فاكوندو رينال، وهو مدرس: أصبحت الأشياء باهظة الثمن للغاية، وعندما تصبح باهظة الثمن فإننا لا نشتريها، مضيفًا: إننا نرى بشكل عام المواطنين يقللون من إقامة حفلات الشواء، التي كانت تشكل جزءا أساسيا من الثقافة هنا في الأرجنتين.
