اللحمة بتتأثر.. عميد طب بيطري دمنهور يحذر من اللعب بالحيوانات قبل الذبح
قدم الدكتور نبيل بكير عميد كلية للطب البيطري بجامعة دمنهور، مجموعة من النصائح على ذبح الأضاحي خلال عيد الأضحى، قائلا: لازم الحيوان يكون مظهره طبيعي وميكونش في ورم في جسمه ويكون متناسق الشكل ويكون ظاهر على جسمه وجود اللحم وليس دهن.
أول نصيحة قبل ذبح الحيوان هو توفير الراحة له
وأضاف الدكتور نبيل بكير، خلال تصريحات تلفزيونية: أول نصيحة قبل ذبح الحيوان هو توفير الراحة له، ولا يصح المظاهر غير اللائقة من التعامل مع الحيوانات في الشارع، مشددا على إراحة الأضحية 24 ساعة قبل الذبح وتقدم لها مياه فقط وليس طعام، ويقوم على الذبح متخصص.
وواصل: يجب تجنب عملية اللعب بالحيوانات في الشارع قبل الذبح، لأن إجهاد الحيوان يؤدي لتخزين مواد في جسمه تؤثر على اللحوم، ومهم جدا الحيوان يصفي الدم بعد الذبح وبعد كده السلخ، ثم القطع ثم يغسل الحيوان وتنضيف الأحشاء الداخلية، ثم بعد كده يكون في فترة تشميع للحوم، ثم نقطع اللحوم وبعدين مرحلة تبريد.
