طريقة عمل فتة الكوارع مثل المحلات.. سر السلق سريعا
نقدم طريقة عمل فتة الكوارع مثل المحلات، فإنها تعد هدف الكثير من البنات في عيد الأضحى خاصة حديثي الزواج، فهم يسعون إلى عمل فتة عيد الأضحى بشكل أفضل ومقبولة، مع العلم أن سر نجاح نكهة الفتة هو تجهيز الصلصة، وكذلك مدى تحميص الخبز بحيث يكون متناغما مع الأرز والصلصة، فهي مثل المقطع الموسيقي لا يقبل اللحن الشاذ.
طريقة عمل فتة الكوارع مثل المحلات
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل فتة الكوارع مثل المحلات، فعليك متابعة هذا التقرير الذي سوف يكون من السهل تجهيزها في المنزل، وسوف نعرض أيضا طريقة سريعة لسلق الكوارع، فهناك الكثير تواجه مشكلة طول فترة سلق الكوارع.
- يفضل إزالة أي زوائد في الكوارع قبل السلق
- عليك نقع الكوارع في الماء والخل لمدة ساعتين قبل السلق
- عند السلق لا تضع الملح ولكن يفضل وضع ملعقة من السكر مع نواة البلح فهي تساعد على سرعة نضج الكوارع.
- يغلي اولا الكوارع في ماء ثم يتم رميها ووضعها في وعاء ماء مغلي به البصل والحبهان واللورا.
مقادير عمل فتة الكوارع
وإليكم مقادير عمل فتة الكوارع، فهناك الكثير من يقوم بتقديم هذه الوجبة أول أيام عيد الأضحى، وهناك من ينتظر لبعد انتهاء العيد، وتوزيع اللحم على الفقراء والمساكين.
- كوارع مقطعة ونظيفة
- 2 بصلة مقطعة مكعبات
- بالإضافة إلى 2 عود من الكرفس
- وأيضا قطع من الجزر
- بالإضافة إلى 2 ورق لورا
- وكذلك 3 معالق سمن كبيرة
- كما يضاف إليها بصلة مفرومة
- وأيضا يضاف 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- كما يضاف إليها 3 أكواب عصير طماطم
- وأيضا 2 ملعقة كبيرة من معجون الصلصة
- وأيضا يضاف ملح حسب الرغبة
- وكذلك فلفل أسود
- وملعقة كمون ناعم
- خبز محمص
- نصف كيلو أرز بلدي
خطوات تحضير عمل فتة الكوارع
وفيما يخص خطوات تحضير عمل فتة الكوارع، فإنها تتضمن على العديد من المكونات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تتطلب صبر ووقت أثناء التجهيز، فهي وجبة ممتعه ولكنها تحتاج إلى وقت.
- تتضمن الخطوة الأولى غلى الماء ثم يوضع قطع الكوارع لمدة ربع ساعة وبعدها يتم التخلص من الماء، فهي خطوة تستهدف غسل الكوارع بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية بعدما تتأكد من نظافة الكوارع عليك وضع كمية مناسبة من الماء البارد، بحيث يضاف إليها البصل المقطع، مع الكرفس، والجزر، وورق اللورا، وأيضا الملح والفلفل الأسود.. يترك إلى حين تتأكد من نضج الكوارع.
- بينما في الخطوة الثالثة نبدأ في تجهيز الصلصة، من خلال وضع 2 ملعقة من السمن مع البصل والثوم، على أن يتم التقليب لمدة دقائق، ثم يضاف الطماطم مع الصلصة، ويرش الملح والفلفل الأسود، والكمون.
- وفي الخطوة الرابعة تضع الخبز في صينية كبيرة ويخلط بالسمن مع الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم تدخل الفرن حتى يتحمص.
- وأخيرا يوضع الخبز المحمص في طبق التقديم ويوضع الأرز المسلوق بشكل متساوي، على أن يوضع الصلصة، وفوقها الكوارع، مع القليل من الصلصة على الوجه.
